精品粮油市场看好

　　在位于南京市古林公园旁的精品粮油店里，货架上摆满了各种有机大米，还有从西班牙、希腊、美国、意大利等国家进口的橄榄油、核桃油、麦片、通心粉等粮油及副食品。尽管粗看之下，所谓＂精品＂，与一般粮油并无两样，但是价格却都贵好几倍。品牌为＂甲升有机糙米＂的价格为24元/公斤，富硒营养米（香米）是19.2元/公斤，富硒胚芽米则高达28元/公斤。货架上的橄榄油、麦片、通心粉等价格也都在六七十元，有的甚至两百多元。最便宜的是外省运来的50多种杂粮，如黑小米、魔芋、小扁豆、黑米粉条等，价格基本都在3.5元/公斤左右。
　　前景分析
　　店里的商品价格之所以如此＂贵族＂，主要因为它们大多具有保健作用。像胚芽米富含维生素E、蛋白质和不饱和脂肪酸，有抗氧化作用，心脑血管病人吃了特别好。在人们的消费水平和饮食健康意识已经大大提高的当下，精品粮油有着不小的市场空间。
　　另据该店负责人讲，尽管这些精品粮油看起来价高，其实普通家庭即可消费。拿一瓶很贵的橄榄油来说，一个成年人每天食用25克，如此算来，一年橄榄油的消费也就在1000元左右。而普通家庭一个人的色拉油消费也800多元，相比之下，没多花太多钱，带来的却是健康。同时专家也表示，杂粮精品不用每顿都吃，只要每天吃一顿，或者在米饭中稍微加一点就可以达到保健效果。这么算下来，消费并不高。
　　投资提示
　　1、精品粮油店宜开在大中城市，或进驻中高档社区商铺，或进入大中型超市。2、精品未必非得是进口货。有机大米、胚芽米、富硒米、坚果油等，我国每年都有大量类似的优质粮油产品出口，其生产基地、加工厂和经销商，就是很便捷的进货渠道。这样一来，可节省原料和进货成本，单个店铺前期投入10万元左右即可启动。3、销售精品粮油，其实也是在引导一种科学、健康的饮食观念或习惯，所以经营者应该对各种粮油产品的营养、保健价值非常熟悉，对膳食营养有所研究，并把一些基本知识传授给店员。