夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛等＂上火＂症状。通常夏季＂上火＂可以通过饮食来调节。大家都知道苦瓜等苦味食物能降火，除了多吃苦味食物，夏季＂去火＂的食物还有以下几种： 牛奶 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重＂上火＂，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会＂上火＂，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥＂去火＂功效，而且牛奶中含有多达70%% 左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有＂去火＂功效，能清暑、解热、除烦。 西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起＂上火＂、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 大豆 大豆在滋阴、＂去火＂的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 西红柿 西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝＂去火＂。