工具/材料 猪腰子，盐，鸡精，料酒，淀粉，蚝油，白糖，姜蒜，葱，青红椒，味极鲜 操作方法 01:
首先我们将猪腰子从中间对半切开，去除腰臊，改刀切一下，再切成小块备用 02:
接着我们将切好的腰子放入盘中，倒入适量的盐，鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制一个小时 03:
然后我们在碗中倒入适量蚝油，盐，鸡精，白糖，酱油，倒入适量的水淀粉，搅拌均匀备用 04:
接着我们将切好的腰子放入热水锅中，焯一下捞出备用 05:
然后我们在锅中加入少许油，放入葱姜蒜，爆香，倒入腰子与青红椒，倒入调好的料汁，翻炒均匀关火 06:
最后出锅装盘，美味的爆炒腰花就制作完成啦！