花边猪肉韭菜馅饼的做法

　　花边猪肉韭菜馅饼属于面食的一种，其馅大皮薄，外焦里香，很受大众的喜爱。我们再把馅饼的边缘捏成花边，既好吃又好看。下面小编就给大家介绍花边猪肉韭菜馅饼的做法，希望能帮助到您。
　　工具/材料
　　面粉500克，猪五花肉100克，韭菜300克，葱，姜，盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉等适量。
　　操作方法
　　01:
　　把面粉放盆里，加入适量温开水，和成稍软的面团，盖上盖子饧上20分钟。
　　02:
　　把韭菜择好洗净切成碎粒，葱切葱花，姜切成末。
　　03:
　　把猪五花肉洗净切成碎粒放盘里备用。
　　04:
　　炒锅放火上，加入适量花生油，，等油温有五成热时，把切好的猪肉粒入锅炒至变色，再加入葱，姜末，盐和味极鲜酱油调味。
　　05:
　　把炒好的猪肉粒倒入一个碗里，放入切好的韭菜粒，1勺香油，1小勺胡椒粉，用筷子搅拌均匀制成猪肉韭菜馅。
　　06:
　　把饧好的面团揪成4个小剂子。
　　07:
　　把小剂子擀成中间厚周边薄的圆形面皮，再用勺子舀一勺韭菜馅放在其中的两个面皮上，然后把另外两个面皮，盖在有馅的面皮上，把周边压死，捏成花边，如图，这样花边馅饼生坯就做好了。
　　08:
　　取一铁锅，给锅内滑一层油，把面饼生坯入锅，调小火烤烙。
　　09:
　　等面饼烤的起泡是，翻面烤制另一面，直至把面饼的两面烤成金黄为好。
　　10:
　　然后把面饼铲出，放入盘子里，这样花边猪肉韭菜馅饼就做好了。