把互联网营销玩出花样的创业者们

　　互联网上最火的肉夹馍创业日前最终酝酿成创始人内讧闹剧。而随着有关＂西少爷＂肉夹馍讨论的愈演愈烈，曾经凭借互联网思维结合餐饮而风生水起的诸多餐饮创业项目在这场口水战中几乎无一幸免。
　　但这并不妨碍越来越多餐饮创业项目的前赴后继。在雕爷牛腩、黄太吉的风生水起之后，伏牛堂、小蹄大作等餐饮项目迅速冒了出来，而照葫芦画瓢地按照互联网思维模式运作起来是他们的标配。
　　自带互联网标签的餐饮＂坏(chuang)家(ye)伙(zhe)＂们怎么玩？
　　自称雕爷的连续跨界创业者孟醒的玩法
　　雕爷牛腩筹备和封测期间，主导＂500万买断食神秘方＂，＂留几手偶遇苍井空＂等营销事件。
　　黄太吉创始人赫畅的玩法
　　1、特斯拉和宝马送餐。
　　2、微博偏爱宣传矫情中的矫情者，比如从万里之遥的美国飞过来只为一睹煎饼真容的餐饮爱好者；怀孕了不吃煎饼就会胎动异常的准妈咪；送情人节礼物不能不选煎饼的痴情男友……
　　＂叫个鸭子＂曲博的玩法
　　1、例如，叫个鸭子把＂鸭＂元素贯彻到各处细节：配送小哥叫＂鸭王＂、＂鸭绿江(粥)＂等产品的命名全围绕＂鸭＂。
　　2、用mini cooper和奔驰送外卖，外加让派送员带着谷歌眼镜去拍摄取餐瞬间。
　　互联网营销与餐饮市场的未来怎样？
　　相比互联网营销工具的价值，盛景嘉成基金创始合伙人彭志强更看重的是餐饮市场的未来。在彭志强投资黄太吉后复盘，衣、食、住、行是主流大市场，＂衣＂的互联网化已经进入成熟期，今天再投资服装领域的电子商务，已经是红海，接下来，＂食＂就是下一步的主战场。而中国电子商务研究中心数据显示，到2015年，中国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿左右。
　　按照彭志强的判断，餐饮意味着将近3万亿的市场，而且是平均毛利率达到65%的暴利市场，这对移动互联网公司来说又是一个巨大的等待抢夺的＂利润池＂。而餐饮又是＂生活服务＂的入口，＂因为在所有生活服务当中，餐饮的频率是比较高的，也是最刚性的，所谓‘高频刚性需求’。所以，餐饮O2O意味着未来可能会把数十万亿的整个生活大服务的领域纳入移动互联网的范畴。＂