现在生活水平提高了，饭桌上肉类食品越来越多。相应的安全性就越来越低，这里就涉及到沙门氏菌食物中毒。你对它了解吗?沙门氏菌食物中毒的表现是什么？食物中毒怎么办？今天，本站小编针对以上问题进行讲解，让我们一起来看看吧! 沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，沙门氏菌主要以动物为其储存宿主，沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。 1、一般治疗卧床休息，床边隔离。早期给予易消化的流质或半流质饮食，等病情好转后才逐渐恢复正常 2、对症治疗呕吐、腹痛明显者可给予阿托品0.5mg皮下注射或口服普鲁辛15～30mg。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，应静脉滴注生理盐水或5％葡萄糖生理盐水。 以上便是本站为大家总结的食物中毒安全知识，请多多关注本站，还有更多食品安全知识与您分享。