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大肠杆菌食物中毒症状


  大肠杆菌在正常人的肠道内存在,一般情况下是不会致病的,但食用被该菌污染的食物时就会发生食物中毒。那么大肠杆菌食物中毒症状有哪些呢?今天,本站小编就来和大家具体介绍一下,让我们一起来看看吧!
  大肠杆菌食物中毒是指大肠杆菌引起的细菌性食物中毒。引起中毒食品可有熟肉、剩饭等多种食品,其主要是肠产毒素性大肠杆菌与肠侵袭性大肠杆菌引起中毒。肠产毒素性大肠杆菌可引起急性胃肠炎型,潜伏期一般为10-24h,其症状主要表现为食欲不振,腹泻(一日5-10次,无脓血)、呕吐及发热,脱水严重者还可发生休克。肠侵袭性大肠杆菌可引起急性菌痢型,主要症状表现为腹痛、腹泻(伴粘液脓血)、里急后重及发热,其通过细菌学和肠毒素检验可确诊。急性菌痢型应给抗菌素,其他主要是对症治疗,一般愈后良好。
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