如何做黄焖鸡

　　工具/材料
　　鸡腿 3只、香菇 若干、干辣椒 若干、生姜 1小块、大蒜 1个、生抽 适量、老抽 少许、黄冰糖 一小块、盐 少许、料酒 少许
　　操作方法
　　01:
　　琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
　　02:
　　锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
　　03:
　　旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
　　04:
　　加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
　　05:
　　锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖。
　　06:
　　加入香菇。
　　07:
　　大火转中火焖煮30~40分钟。
　　08:
　　鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
　　09:
　　装入器皿即可。