茶与佛的因缘茶佛文化融为一体

　　禅茶一味：茶与佛的因缘
　　佛教重视坐禅修行，息心静坐，＂不动不摇，不委不倚＂，聚思悟道，通常坐禅长达数日，久坐困乏，因而具有清心提神的茶叶便应运而生，成为佛家信徒们的座上品。同时，佛家持淡泊的人生态度，抑欲忌荤，提倡素食，清淡茶汤无疑是最佳饮品；且茶性净洁，久饮助人寂静斯文，为佛教平添一层神秘色彩，更与僧人结下不解之缘。据唐封演的《封氏闻见记》载：＂（唐）开元中，泰山灵岩寺有降魔禅大兴禅教，学禅务不寐，又不餐食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮，从此相仿效，遂成风俗。＂许多僧人嗜好饮茶，竟至＂唯茶是求＂的地步。对僧人普遍饮茶的风气，古代诗人陆容有诗咏道：
　　＂江南风致说僧家， 石上清泉竹里茶；
　　法藏名僧知更好，香烟茶晕满袈裟。＂
　　佛教对饮茶很讲究。寺院内设有＂茶堂＂，是禅僧讨论教义、招待施主和品茶之处；法堂内的＂茶鼓＂，是召集僧众饮茶所击之鼓；寺院有＂茶头＂，负责煮茶献茶；寺院前有数名＂施茶僧＂，施惠茶水。佛寺里的茶叶称作＂寺院茶＂，寺院茶按照佛教规制还有不少名目：每日在佛前、灵前供奉茶汤，称作＂奠茶＂；按照受戒年限的先后饮茶，称作＂普茶＂；化缘乞食的茶，称作＂化茶＂。而僧人最初吸取民间方法将茶叶、香料、果料同桂圆、姜等一起煮饮，则称为＂茶苏＂。到宋代，余杭径山还举行＂茶宴＂和＂半茶＂活动，并且发明把嫩芽茶研成粉末，用开水冲泡的＂点茶＂法，这对促进民间饮茶习俗普及有重大作用。据说，古代虔诚的佛教徒总是以鲜花一束、清茶一杯奉献于佛前，因而，逐渐在民间流传着＂茶禅一体＂、＂茶佛一味＂的说法，将茶、佛文化融为一体。
　　随着饮茶之风的兴起，许多饮茶大师出自寺院里。唐代陆羽，曾是竟陵寺僧人，嗜茶且精于茶道，后被誉为＂茶圣＂、＂茶神＂，所撰《茶经》是世界最早的一部茶叶专著。唐代著名诗僧释皎然善烹茶，能诗文，写下许多有名的茶诗。
　　茶与佛事是两种不同的文化现象，它们之所以相生与共，这与其历史起源有关。佛教在汉代传入中国，这恰好与茶在中国被广为栽培同时间；佛教盛于唐，与饮茶习俗遍及中国也几乎同步，它们之间有一种内在的联系。从地点看，高山峻岭终年云雾缭绕，空气湿度大，最适宜茶树生长；同时，高山密林远在红尘之外，是追求＂远避尘世，静宜诵颂＂的佛教修建寺庙最理想的地方。茶与佛事基于各自理由，一同扎根于高山。纵观茶史，茶经历了由天然采集到人工栽培的漫长转折的岁月过程，首开茶树培植之先河的，大都是寺院的僧人。现今仍享有盛名的西湖龙井茶，是南北朝诗人谢灵运在天竺寺翻译佛经时，从佛教天台宗的发祥地天台山带去的。四川雅安的蒙山茶，相传是西汉蒙山甘露寺禅师吴理直所栽，称为＂仙茶＂。庐山云雾茶，是晋代名僧慧远在东林寺所植；江苏洞庭山碧螺春茶，是北宋洞庭山水月院山僧所植并制成＂水月茶＂。黄山松谷庵、吊桥庵、云谷寺所产黄山毛峰，武夷山天心观所产大龙袍，及徽州松萝庵的松椤、云南大理的感通茶、浙江普陀山的佛茶、天台山的罗汉供茶、雁荡山的毛峰茶等，都是产于寺院的名茶。
　　声明：本平台文章版权，图片版权，视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系，我们第一时间处理， 尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任