上海特产有哪些（上海特产有哪些零食）

　　上海特产有哪些（上海特产有哪些零食）说到外出旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外，当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享，那么上海有什么特产呢？
　　1、南翔小笼
　　南翔小笼原名＂南翔大肉馒头＂、＂南翔大馒头＂、＂古猗园小笼＂，也称为＂南翔小笼包＂、＂南翔小笼馒头＂，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。
　　2、上海梨膏糖
　　上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，是上海著名的传统土特产。梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、柠檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。其历史悠久、经久不衰，深受全国消费者的喜爱，特别受到那些怀有深厚老上海情结的海内外华人的喜爱，他们总要带些产品与他们的亲人共同享受这一份快乐的情趣。
　　3、高桥松饼
　　高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。通常用精白粉（面粉）、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序制作而成。成品后，表面呈黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。切开层次分明，皮薄馅多，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。入口松酥，甜糯。
　　4、五香豆
　　五香豆又称奶油五香豆，是上海市知名的传统小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受各地市民欢迎。蚕豆蛋白中的8种必需氨基酸，除甲硫胺酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量都较高，其中以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
　　5、顾绣
　　顾绣＂又称＂露香园顾绣＂，中国传统刺绣工艺之一。顾绣是上海地区工艺品中的瑰丽奇葩。起源于明代（公元1368～1644年）上海老城厢的顾氏家族。顾绣因源于明代上海顾名世家而得名。顾名世曾筑园于今黄浦区露香园路，穿池得一石，有赵文敏手篆＂露香池＂三字，因以名园（今露香园路，即为纪念此园得名）故世称其家刺绣，为＂露香园顾绣＂或＂顾氏露香园绣＂或简称＂露香园绣＂、＂顾绣＂。它是以名画为蓝本的＂画绣＂，以技法精湛、形式典雅、艺术性极高而著称于世。
　　6、马陆葡萄
　　马陆葡萄始种于1981年，至今已有30年的发展历史。马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所，2000年升级为上海市葡萄研究所；2002年＂马陆＂牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证，成为市郊第一批＂安全、卫生、优质＂农产品；2003年为适应马陆葡萄产业的迅速发展，创办了＂上海马陆葡萄开发有限公司＂，成为上海郊区葡萄产业的龙头企业，并在原戬浜地区建成了千亩优质葡萄生产基地；为响应政府号召，2004年又成立了＂马陆葡萄专业合作社＂，组织农民联合起来，走共同发展、共同富裕的道路。
　　7、仓桥水晶梨
　　仓桥水晶梨，上海市松江区永丰街道（原仓桥镇）特产，中国地理标志产品。仓桥水晶梨乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人；果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。为绿色食品A级，获＂奥运推荐果品＂荣誉证书、＂最受北京喜爱的十大名梨＂、上海世博特供果品等称号。
　　8、奉贤黄桃
　　奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。该区黄桃以＂锦香、锦园、锦绣、锦花＂等四个优质品种为主，具有＂果大、味甜、汁多＂的特点，＂锦绣＂黄桃评为＂上海名牌＂称号，同年被评为全国科普惠农兴村先进单位；2009年荣获中国商品协会＂中国优质产品＂荣誉证书，并通过国家＂绿色食品＂标志认证，荣获第七届中国国际农产品交易会（吉林长春）金奖农产品称号。2010年入选＂世博特供果品＂。
　　9、崇明沙乌头猪
　　沙乌头猪是太湖流域著名的地方猪种之一，以产仔数多、繁殖力高而著称，属于江海型猪种，产于长江口的崇明岛，是我国猪种繁殖力强，产仔数多的著名地方品种。沙乌头猪毛色黑、腿部有皱褶，四脚有白毛（俗称四白脚）等体型外貌特征，同时具有性成熟早（3～4月龄）、繁殖力高(初产13头，经产15头以上)、耐粗饲、泌乳力强、使用年限长等优良特性，而且尤以肉质鲜美、嫩而多汁等特点闻名于世，特别对低温、潮湿的海岛地理气候条件有较强的适应能力，为上海独具特色的地方品种猪之一。
　　10、三林崩瓜
　　三林崩瓜是因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。崩瓜植株娇嫩，对生长环境要求较高，如选择排灌条件好的田块，施足基肥，结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂。崩瓜具有近百年历史，尤其三林的崩瓜更是上海本地传统名瓜。