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科普下氯化钠是什么有哪些作用

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  氯化钠
  日常市面上所售卖的食盐,大多是由海水(平均含2.4%氯化钠)或岩盐、盐湖水引入盐田,经日晒蒸发水分,浓缩结晶,制得粗品。亦可将海水,经蒸汽加温,砂滤器过滤,用离子交换膜电渗析法进行浓缩,得到盐水(含氯化钠160~180g/L)经蒸发析出盐卤石膏,离心分离,制得的氯化钠95%以上(水分2%)再经干燥可制得食盐。
  氯化钠物理性质      	  	物理性质  	详情  	  	  	外观与性状  	无色晶体或白色粉末  	  	  	密度  	2.165g/cm³(25℃)  	  	  	水溶解性  	360 g/L (25 ºC)  	  	  	熔点  	801℃  	  	  	蒸汽压  	1 mm Hg (865 °C)  	  	  	沸点  	1465℃  	  	  	储存条件  	库房低温,通风,干燥。  	  	  	稳定性  	在正常运输和装卸条件下稳定。
  氯化钠化学反应
  电解熔融态氯化钠制取金属钠:2NaCl((熔融)=通电=2Na+Cl2 ↑
  电解食盐水:2NaCl+2H2O=电解=2NaOH+H2↑+Cl2↑
  与硝酸银反应:AgNO3+NaCl=NaNO3+AgCl↓
  与浓硫酸反应(实验室制氯化氢):HSO(浓)+NaCl(固)=NaHSO+HCl↑(条件:不加热)
  HSO(浓)+2NaCl(固)=NaSO+2HCl↑ (条件:加热)
  氯化钠的作用
  工业领域
  电解氯化钠水溶液时,会产生氢气和氯气,氯气在化工中有很广泛的应用,可以用于合成聚氯乙烯、杀虫剂、盐酸等,电解熔融氯化钠和氯化钙的混合物还可制取金属钠。氯化钠还是无机和有机工业用作制造烧碱、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉的原料、冷冻系统的致冷剂,有机合成的原料和盐析药剂。
  食品领域
  氯化钠在食品领域主要是用于菜肴的提鲜和腌制,在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味,增加美味。而用盐腌制可以使食物脱水,减缓腐败,延长食品的保质期。
  医用领域
  氯化钠对于地球上的生命非常重要,大部分生物组织中含有多种盐类。血液中的钠离子浓度直接关系到体液的安全水平的调节,由信号转换导致的神经冲动的传导也是由钠离子调节的。含氯化钠0.9%的水称为生理盐水,因为它与血浆有相同的渗透压。生理盐水是主要的体液替代物,广泛用于治疗及预防脱水,也用于静脉注射治疗及预防血量减少性休克。

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