清明果的做法（包清明果的过程）
　　一直以来都是参照老家的传统用地瓜粉+毛芋+艾草叶做清明果。前些天，女儿说想吃那种糯糯的果儿～，今早在菜场上看到新鲜的艾草叶，想着就试做一回，糯糯的清明果儿，不一样的清香美味！
　　By 小凡之爱
　　用料
　　普通面粉 500g
　　糯米粉 200g
　　艾草 500g
　　五花肉 适量
　　豆腐 500g
　　春笋 2段
　　雪菜 适量
　　小苏打 1勺
　　盐 适量
　　做法步骤
　　1、馅料准备：所有食材切成细粒
　　2、五花肉入锅煸炒出油后，加入豆腐粒翻炒
　　3、放入春笋、雪菜，加适量调味品，翻炒成适合自己口味的馅料，装盘放凉待用
　　4、艾草清水洗净，入锅中沸水烫熟后捞出，切细剁碎
　　5、锅中入水，加入剁碎的艾草，加1小勺苏打粉（保证煮透的艾草还是绿色的）将艾草煮烂成泥糊糊
　　6、把面粉和糯米粉混合均匀，喜欢糯一点的可以糯米粉的量放多一点。
　　7、用勺舀起煮烂的艾草糊，趁热倒入混合好的面粉中，慢慢加、慢慢搅拌
　　8、搅拌成絮状，无干粉
　　9、揉成不粘手的面团
　　10、面团揉搓成长条，切分成大小均匀的若干小剂子
　　11、搓圆小剂子，用擀面杖擀成比饺子皮大一点的圆饼坯
　　12、包入馅料，对折封口，捏成自己喜欢的花边卷
　　13、冷水入锅，水开后蒸8～10分钟
　　14、取出放温热些即可食用
　　15、软糯可口的清明果，不一样的美味！
　　小贴士
　　1、可以把配料中的面粉更换成米粉，口感上会更加软糯一些 2、煮烂的艾草泥一定要趁热加入面粉中
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索＂豆果＂可以直接查看我的菜谱！
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