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　　食盐是如何形成的 食盐的制备方法
　　食盐起源
　　食盐在中国历史几乎是在神农、黄帝就开始了，福建出土过的仰韶时期(公元前5000年～前3000年)的煎盐器具，证实在当时古人就已经学会了从海水中提取食盐。传说在黄帝时期，有一位名为夙沙的人，用海水煮盐，开启了中国五千年的盐文化。在封建王朝时代，盐价一直都由政府掌控，不仅是因为这是民生必需品，也是因为当时都是以直接架锅煮海水的方式来制盐，燃料耗费，且产量稀少，盐价昂贵。若是不由官府管控，由商贩自行定价，极易滋生动荡。
　　食盐制备方法
　　工业领域
　　天然晒制 由海水(平均含2.4%氯化钠)引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品。
　　蒸馏过滤 将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水(含氯化钠160～180g/L)经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95%以上(水分2%)再经干燥可制得食盐。
　　其他方法 还可用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得
　　实验室领域
　　粗盐制法 将粗盐溶于水中，去除不溶性杂质，再加精制剂如氢氧化钠和碳酸钠等，使SO42-、Ca2+、Mg2+等可溶性杂质变成沉淀，过滤除去，最后用纯盐酸将pH调节至7，浓缩溶液即得纯氯化钠结晶。
　　盐酸、氢氧化钠制法 在实验室的制备方法是将等量的盐酸与氢氧化钠混合，生成氯化钠溶液。再把溶液蒸馏，可得氯化钠晶体。
　　其他 此外，金属钠在氯气的环境中点燃也会产生氯化钠。

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