香菇饺子馅的做法（香菇肉的饺子馅怎么调）
　　每次妈妈过来住，回家之前总要给我包点饺子囤在冰箱里面，方便我没东西吃的时候吃。 妈妈提前买好了肉糜，做了一点菜肉馅的馄饨直接当了晚饭吃，囤冰箱里的做成了饺子，纯肉馅加点香菇，黑木耳之类的蔬菜，点睛之笔加了一丢丢酸菜，解腻。 做好的饺子全部冻起来，想吃的时候水煮，蒸或者煎一下，超级方便。
　　By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
　　用料
　　猪肉糜 500g
　　饺子皮 600克
　　香菇 1把
　　黑木耳 1小把
　　鸡蛋 2个
　　胡萝卜 1根
　　酸菜
　　盐 16g
　　细砂糖 10g
　　生抽 2勺
　　植物油 50g
　　麻油 适量
　　黑胡椒粉 少许
　　做法步骤
　　1、香菇泡发。
　　2、黑木耳泡发。
　　3、放入锅中烫熟。
　　4、分别用料理机打碎。
　　5、酸菜切碎，浸泡5分钟，挤干水分。
　　6、锅中倒入油，放入打散的鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。
　　7、锅中留底油，放入切碎的胡萝卜、黑木耳、香菇，翻炒。
　　8、倒入切碎的酸菜，鸡蛋碎。
　　9、猪肉中放入植物油、盐、细砂糖、生抽先拌匀。
　　10、放入放凉炒好的馅料拌匀。
　　11、饺子皮上放上馅料，捏紧。
　　12、包好的饺子。
　　13、水煮成品。
　　14、也可以蒸箱蒸10分钟。
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