虾粥的做法（皮蛋鲜虾粥的做法）
　　By 静一a
　　用料
　　葱花 适量
　　姜片 适量
　　盐 适量
　　胡椒粉 适量
　　油 适量
　　珍珠米 适量
　　大虾 四五只
　　做法步骤
　　1、大米洗净，锅中烧水，水开后放大米，搅拌，煮到每粒米膨胀，稍稍裂开了关火。
　　2、把米捞出来，放碗里备用。
　　3、砂锅预热，倒油，把虾头和虾皮放锅里炒出虾油。
　　4、虾皮和虾头捞出，用炒出的虾油炒一下葱花、姜和虾肉，这里的姜我切的片，因为我不爱吃姜，这样方便吃的时候把姜挑出来，大家如果吃姜可以切成姜丝更美观，因为我用了比较大的虾，所以虾肉我改刀切了一下，如果虾小也可以不切。
　　5、加入开水，水开后倒入提前煮好的半熟的米
　　6、中小火煮粥，直到每颗米粒爆裂开，加入少量盐，白胡椒粉，如果家里有小香葱再加一点就更完美了，出锅，美味大虾粥就做好了，老少皆宜啊～
　　小贴士
　　大米提前煮一下再把水滤掉是关键，这样不会使粥煮的烂烂的不美观，口感又不好，这样也能过滤掉大部分淀粉，对于减肥人士和糖尿病患者都很友好！
　　葱花的饮食禁忌
　　暂无
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