龙井茶的资料（甘肃陇南龙井茶介绍）
　　西湖龙井茶素有＂天堂瑰宝＂之称，以其优良的品质闻名于世，是绿茶中最具特色的品种之一。西湖龙井茶因产于杭州西湖附近的＂龙井村＂而得名。历史上，龙井茶分为＂狮、龙、云、虎、梅＂五种字号，其产地分别位于杭州市西湖区的狮峰山、龙井村、五云山、虎跑村和梅家坞，其中产于狮峰山的＂狮＂字号茶叶品质最佳。
　　龙井茶形如雀舌，有＂色绿、香郁、味甘、形美＂的特点。好茶配好水，龙井茶与虎跑泉并称杭州＂双绝＂，以虎跑泉水冲泡出的龙井茶味更醇、香更浓，堪称茶中之极品。
　　龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫＂明前茶＂，在谷雨前采制的叫＂雨前茶＂，素有＂雨前是上品，明前是珍品＂的说法。龙井茶在泡饮时，芽芽直立，汤色清冽，幽香四溢，尤其以一芽一叶（俗称＂一旗一枪＂）者为极品。

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