催熟香蕉（香蕉如何催熟变黄）

　　催熟香蕉（香蕉如何催熟变黄）
　　不是催熟香蕉，看＂一处＂就知道了，牢记3点，个个香蕉软又甜
　　大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『是不是催熟香蕉，看＂一处＂就知道了，牢记3点，个个香蕉软又甜！』
　　香蕉是一种很有营养的水果，富含维生素、矿物质，尤其是钾、镁的含量较高，能使肌肉松弛，缓解压力和疲劳。
　　夏天出汗多，流失的矿物质较多，可以适当吃一些香蕉，是很好的补充。另外，香蕉还含有大量的维A、核黄素、硫胺素等，都是对身体有益的。欧洲人把香蕉叫做＂快乐水果＂，而在一些热带地区香蕉还是主食呢。
　　但不建议大家吃太多香蕉，因为它的热量很高，吃多了会引起肥胖，还对身体有害。
　　作为热带水果，我们吃到的香蕉都是从南方运过来的，如果长熟后再采摘，不方便运输，还容易坏。所以香蕉一般都是还没长熟就采摘了，还比较硬，才经受得了长途运输。
　　虽然香蕉还没熟，但经过运输、储存，当我们买到时就熟得差不多了。如果还是比较生，也有办法催熟，那就是打激素，放1~2天就变黄了。催熟的香蕉虽然颜色变黄了，但口感和自然熟的香蕉差了很多，比较硬，一点也不香软。
　　经常吃催熟的未熟香蕉，对身体是有害无利的，怎么才能看出香蕉是不是催熟的呢？
　　这个问题，还是问问蕉农最靠谱。我有个同学是广东人，他家就是种香蕉的，有几十亩香蕉林，他说是不是催熟香蕉，看＂一处＂就知道了，那就是香蕉把。
　　香蕉把也能释放催熟剂，让没熟的香蕉成熟变黄。如果香蕉都黄了，香蕉把却是青的，说明是催熟的，因为香蕉把总是最后变黄的。如果连香蕉把都变黄了，才说明香蕉真正成熟了，这样的香蕉口感软，味道甜。
　　除了看香蕉把，蕉农说还可以通过下面3点挑到成熟好吃的香蕉，不会挑错。
　　1、闻气味
　　香蕉成熟后，会散发出独特的香甜气，如果闻起来没什么味儿，就算皮黄了也是没熟的香蕉。要是闻到刺激性气味，肯定是打了催熟激素的，也就是乙烯，具有烃类特殊的臭味。
　　2、看筋线
　　香蕉皮上有很多筋线，有的比较明显，有的不明显，区别还挺大。如果筋线很明显，香蕉看起来棱角分明，那说明香蕉还没长熟，口感比较硬，味道也较涩。要是筋线不明显，香蕉比较圆润，才是成熟的香蕉，吃起来又软又甜。
　　3、捏硬度
　　香蕉成熟后，捏起来是硬中带软的，就是比较有弹性，而未长熟的香蕉捏起来是硬邦邦的。太软的香蕉说明熟过头了，不能放。
　　全黄的香蕉就是长熟的香蕉吗？很多人都这么认为吧，但我要告诉大家是错的。
　　其实，全黄的香蕉只有8~9成熟，虽然味道很甜，但口感还稍微有点硬。很多人都喜欢吃香蕉治便秘，然而未完全长熟的香蕉含有较多的鞣酸，不仅不能治便秘，还会加重便秘，所以别吃错了。那什么样的香蕉才是完全长熟的香蕉呢？
　　答案是表面出现黑斑的香蕉，这不是已经坏了的香蕉吗？不是的，黑斑是香蕉炭疽病的表现，但只有成熟后才会表现出来。虽然蕉皮发黑了，但果肉还是洁白完好的，又软又甜。