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扁豆角的做法(嫩扁豆角的做法)

  扁豆角的做法(嫩扁豆角的做法)
  【6-005】 这是一个炒烧麻烦直接咕嘟追剧吃肉两不耽误的故事……昨天看到林楠笙一个接一个的失去自己身边的人我眼泪都要流干了 ----- 2021.06.27
  By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
  用料
  鸡肉 自
  豆角干 选
  金针菇 可选
  黄酒 适量
  生抽 一咕嘟
  老抽 一点点
  五香粉 适量
  胡椒粉 适量
  盐 可省
  糖 自选
  小葱 两根
  做法步骤
  1、根据个人喜好抓菜干,扁豆芸豆长豆角土豆茄子胡萝贝什么的都可以,图上是猪耳朵豆角的干我们这边叫它"扁眉豆"
  2、提前两三个小时或者一晚上扔到凉水里泡透泡软
  3、收拾干净捞到砂锅/煲里,底下可以垫些白菜包菜金针菇什么的
  4、扔上几个提前搁加料凉水锅里咕嘟出血沫关火收拾干净的鸡翅根,鸡腿鸡肉块排骨五花肉啥的扔里焖出来也很香
  5、根据菜量肉量和个人口味往里加生抽胡椒五香粉,口重的胖又可以加勺黄豆/甜面酱
  6、点几滴老抽淋圈黄酒,加点糖盐看情况补水差不多跟扁豆干齐平就成,冰糖白糖零卡糖都可以葱段姜片看着搁
  7、搁灶上大火煮开转小火开盖把肉怼汤里,顺手撇沫尝尝味看情况补料调色调味没啥问题了再加盖焖
  8、图上是小火咕嘟了二十几分钟的扁豆鸡,如果是排骨或者大块五花的话差不多得咕嘟一小时
  9、走了哟,明天见~
  鸡肉的营养功效
  鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
  1.强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
  2.提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
  3.补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
  4.促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
  鸡肉的饮食禁忌
  1、食时不应饮汤弃肉。
  2、禁忌食用多龄鸡头。
  3、禁忌食用鸡臀尖。
  4、不宜与兔肉同时食用。
  5、不宜与鲤鱼同时食用。
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