这次,选如皋 有几个原因吧 最吸引我的,应该是做成馒头的蟹黄包 蟹黄汤包,一包汤,缺少口感 要吃,就要扎扎实实的,是吧 小吃又收获新的名词——盘水面 除了丰盛的早茶,还有特别的晚茶 说不定长寿的秘诀,就在这里 南通,这片也没去过,更是加大了好奇 去吃吃小海鲜,比如天下第一鲜的文蛤 长寿之乡,如皋城 千年古刹,历史悠久 水绘其中,文人雅集 独步龙游河,水木明瑟 千姿百态,四季尽葱茏 如皋如歌,长来长寿 世界长寿养生福地 中国花木盆景之都 华东红色革命摇篮 江苏历史文化名城 出行时间:7-30到8-2 建议出行时间:9到12月(天气好,蟹当季) 特色:★★★☆(18%) 蟹黄馒头,独此一地,不是蟹黄汤包哟; 如皋早茶,是一绝,盘水面、烧饼豆花; 油豆腐放汤里做晚茶,也是少见; 长寿的秘诀,除了饮食习惯,还有食材; 天下第一情侣园的水绘园; 当代福尔摩斯李昌钰的刑侦博物馆; 特色是有,但是可能一天就能都搞定 带着申花的情怀,我连南通支云俱乐部都去了 不过要是你去,能看到场比赛,倒是不错的选择 美食:★★★(15%) 新鲜实打实的蟹包,口感惊艳; 两大炸串,一个若有似无,一个大人味道; 一个素菜香脆,一个荤菜入味; 麒麟阁的酥糖、脆饼,茶点送人自用都不错; 基本都是早茶店为主,家常菜反而找不到去处 还有,如果要喝早茶,做好早起的准备 过了10点半,早茶就结束了 消费:★★★★(20%) 蟹包基础版28/个起,虽然贵,但真材实料; 一个烧麦拳头大,菜肴出品,更是量大; 全季200多/晚,水绘园50/人; 交通:★★★★(20%) 上海高铁直达一个半小时; 电单车代步(哈啰、青桔) 但是电单车,固定停车点,还有范围限制,你懂的 总分:73% 如皋位于苏北,卡在长江南北分界处附近,饮食风俗既有南方饮食的细腻,也有北方的粗犷,独具特色的长寿美食吸引了世人的目光。 白蒲茶干,工艺精湛;蟹黄包,口感浓郁; 老炉烧饼,炭火阴烤、香酥可口; 还有配方独特的如皋肉松、嫩脆香甜的萝卜皮、鲜香入胃的盘水面。 早茶 千年历史满满沉淀 藏着的是如皋人悠然惬意的慢生活 生活在这儿实在是件幸福的事 拉近你与这座城市距离的最好方法 就是从品味一顿地道的如皋早茶开始 如皋人的一天是从烟火气缭绕的早茶开始的。蟹黄包、烧饼、豆腐脑、盘水面...一道道家常又美味的早餐,拼凑出了独具江海特色的如皋早茶。 蟹黄包,哪家强? 发面皮,粘稠馅 满满都是蟹黄肉 鲜甜不腻,一个管饱 淋上香醋,暗香残留 四海楼,分店多,卖相好 孟家蟹包,独此一家,皮最薄 知雅楼,名不见经传,性价比最高 △四海楼(荷兰小镇店):荷兰小镇风情街503号 一点了,周边能吃的寥寥无几(这里的作息也是说一不二) 关键,我还想吃点特色,毕竟第一顿 进去一看,阿姨趴着睡觉呢,不过还是热情地接待了我 十点半就差不多早市结束了,只有包子和粥了 挺好,不用纠结了 一个蟹黄包,一碗玉米粥 微波炉叮一下,我的蟹黄包就好了 可惜不是现蒸的 但是万万没想到,还是被味道给惊艳了 松软的馒头皮,略厚,但有弹性 最基础的版本,也有不少蟹黄蟹肉 关键不腥,鲜甜,带着蟹黄的香 不同版本的区别,在于猪肉和蟹肉蟹黄的比例 大块的瘦肉,带着嚼劲 相比之后吃过的几家 馅儿的色泽是最有食欲的,金黄,但蟹肉的量不多 空口吃就很棒,后面淋了醋,口味又有了提升 是那种加了之后,根本停不下来的节奏 完全不是家里吃梭子蟹能比的 △孟家蟹包:锦绣路22号 传说它比四海楼好吃,传说它名气大过味道 我去的时间,反正人潮涌动 人手一个蟹包,38一个,高消费啊 相比四海楼,这个皮更薄一些 毕竟要贵10块,蟹的量,上来了 除了蟹黄,依稀吃到了蟹膏 包子用的老面,所以别看薄,但是质感好 是可以手拿起来慢慢吃的那种 馅偏深,不够吸引人,而且个头不算大 吃完一个,一杯豆浆,刚开胃 早茶,还能吃个啥? 脆皮,酥馅,香喷喷 软嫩,柔滑,美滋滋 烧饼配上豆腐脑,绝 用力甩,猪油拌,浇头自选 盘水面,骨头汤,能量补给 △蒋建华烧饼:人民医院隔壁小巷 很好找的小巷子,就在医院边上 路口就能看到他家,烟雾腾腾 9点多,没啥人 要了个烧饼,拿着就往里去配豆花 豆花有点意思,不全是豆花 先码料,后加汤,最后飘豆花 所以豆花是浮在上面的 薄薄的,不那么容易碎 下面铺满料,榨菜、葱花、香菜、虾皮、紫菜,还有芹菜 窝的蛋,虽迟但到,溏心蛋,配上有味道的豆花,舒服 酥脆的烧饼,锦上添花 一咬就掉渣,中间的油酥很浓郁,配上豆花,清爽解腻 这俩吃完,满足的一份早餐 带着对盘水面的期待,找了这家街边小店 结果,很失望,可能是我的问题? △六儿面饺早点:广济路15号 网上攻略说,盘水面,一定要过一遍冷水 老板娘说,一般不过,你要的话,给你过 可能就是这么一过,打乱了老板娘的节奏 我的面,很强(很硬) 入口浓烈的猪油香味,大热天,腻到了 如皋的浇头,都是组装的 青椒肉丝,青椒是青椒,肉丝是肉丝 你要的时候,给你拼起来 韭菜肉丝、咸菜肉丝,可想而知 我还以为会炒一下啥的 早知道,都来一点,口味丰富些,或许,能多吃掉点面 △东台鱼汤面:福寿路176号 我不会告诉你 来如皋,最满意的一碗面,是这碗 鱼汤鲜香,清爽,不厚重 文蛤鱼汤面,满满的文蛤,个大饱满,新鲜 点了面,配菜自助 韭菜、青椒、咸菜、萝卜炒肉丝、白菜、百叶,都有 都是最传统的小菜或是经典浇头 汤头好,面爽口,浇头舒服,应有尽有 这样,吃起来,不会单调,不会腻味 他们家还有现炒的浇头,有点后悔没点一个来试试 饺面龙虎斗 还有小菜送 选的盘水面 第一口真的喷香 比拳头还大的松仁烧麦 景点 冒辟疆与董小宛乱世里相守九载,恩爱两不疑,水绘园中抚琴品茗,举案齐眉,柴米油盐的生活过出了诗酒茶的味道 园内建筑与建筑之间,鲜少修建墙垣,而是利用如皋频江临海、水网纵横的地理特点,因城内河水入园林,以水为带,串联起一座座亭台楼阁。 水,本身就是一道清新靓丽的风景,岸边的阁楼杨柳,把倒影落在了水面上,若隐若现,比岸上的实体建筑还要多上三分柔情。 夏天的时候,水池里锦鲤汇聚,成群结队,还有荷花接天莲叶无穷碧,带来无限生机。 到了秋日,残荷堆满池面,用笔直的茎和杆,一笔一划勾勒出水绘园的撩人秋色。 水绘园的后门连接的就是东大街,这条古老的街道是如皋千百年历史的见证,始建于南宋,长仅400多米,主街路上铺着麻面石板,古时候推车压过的车辙痕迹依旧清晰可见,路肩镶着麻石条,是典型的南宋时期街面特色。 定慧禅寺位于如皋古城的东南隅,初建于隋朝开皇十一年,是一座千年古寺。定慧寺的地理格局最是特别:北有内城河,南有外城河,西有玉莲池,东有放生池,地理上称之为"碧水环寺"。园内有一座观音塔,高七层,约四十多米,登上塔层,不仅可俯瞰定慧寺全貌,还能将大半个如皋古城收入眼中。 博物馆里看到有这么个名人 还有这么个特别的博物馆,有必要来看看 带着些期许,但是还是小小的失望 如果你不在一层认真看,可能不用半小时就逛完了 一层的各种生平、电子介绍比较丰富 然后多的是奖状、奖杯什么的 楼上,都是大案子 有图,有视频,但是需要借蓝牙耳机 本来以为会有不少互动的场景 这方面缺失,实在有些可惜 下午茶 这天,温度不高,但是湿度高 走走,一身汗 逛完水绘园,赶紧找个凉快的地方坐坐 喝个咖啡,吃个甜品,吹个空调,舒服 △好妹妹:中山路206号 中间的院子和叽叽喳喳的小鸟 挑了款海盐焦糖核桃的,算不上出彩 核桃颗粒太碎,湿润了,没有了脆度 海盐初入口没啥味道,后面又咸了 冰激凌拿铁,咖啡不错,很香 冰激凌纯属噱头,上面的蛋卷碎有碍观瞻,不过口感挺好 冰冰凉凉,几口就把咖啡喝完了 性价比算不得高,或许没吃到好吃的蛋糕 晚茶 △新皋桥油豆腐:朱衣街136号 有意思的油豆腐,以为是豆腐泡那种 小小的,薄薄的,方干的样子 这里有两种选择:汤的,和炸的 汤的就泡着,即买即有 炸的,就要老板慢慢来了 刚出锅的就是不一样 外层香脆,里面有点包浆豆腐的感觉,软嫩,略带发酵 间于嫩豆腐和臭豆腐之间 还带着点空间,沾上辣酱,很舒服 这里的辣酱,就是小时候辣火酱的感觉 汤的,略显平淡,没什么起伏 3毛一块的油豆腐 熟客用辣酱 醋,一把葱,调成小碗的蘸料,慢慢吃 热火朝天,吃完,一身汗 也是乐在其中 晚餐 △知雅楼:青云路23号 晚上的长寿餐,和阿姨讨论了半天,最终决定了这三样 来之前我是想好的,脱脂肉大白菜,韭菜文蛤,够了 结果,韭菜文蛤不做了,只能挑个带文蛤的 人家都是油渣炒菜,它是肉渣炒菜 而且还是脱脂的,能不健康嘛 你别说,味道在,口感还更有层次 肉香肉味,一个不少 肉渣干的时候,是脆口的 浸润汤汁之后,是耐嚼的 越嚼越香,唯一不好,就是容易塞牙 文蛤,是真的鲜,配料看似简单,但都为了衬托它 鸡蛋糕,很农家,蒸好了再炸 如皋,萝卜,不能不吃 自己也做过腌萝卜,最难是脆爽,还有入味 它本身品质就好,开了花刀,解决了入味和脆爽的问题 短时间,就能达到效果,酱麻油,甜辣酸咸 夜宵 △闸桥肉串:锦绣别居25号 没想到的是,外卖的价格和现场吃差不多 好吧,安慰自己,现场吃,有氛围感 还是刚炸好的是吧 细长条的店,门口自己拿串 没个标签,真的不分你我 荤的拿了不少,最后发现,这里还是素的好吃 各种炸脆的,那叫一个香脆入味 什么豆皮、百叶,花菜都好吃 淡淡一层酱,若有似无 带着点咖喱味,不压串本身的味道 自身调味的那种串,反而会把酱的味道盖过去 这里的串,更多吃的是口感 配上我在新开的泰式饮品店买的柠檬水,爽歪歪 喜欢店里的细节,有温水,有杯子,还有插签子的桶 △吴四肉串店:中山西路33号 相比闸桥,都是炸串,却完全走出了不同的路线 环境就很粗犷,老店,有空调,但是还是热火朝天 人多,速度慢,反正你要吃上,得等个半小时吧 他家主要吃肉 特色在于他们家的酱 汝之蜜糖,彼之砒霜 可以说,是大人的味道 是带着回味的甘苦,芝麻酱香 拿上来就是浓烈的味道 我要夸的是他家的鸡腿 处理得好,剪到各种开花,肉不掉,能炸透 裹上酱,完全入味 他家的味道,还挺耐人寻味的 一开始你以为接受了 后面还会有个反复,这算double check吗 这里的鹌鹑蛋,炸成虎皮,嗯,品质好,炸的时间也够 怎么说呢?一份等待,一份收获 手信 △麒麟阁(陆桥店):陆桥苑北412号 实惠又好吃,他们家以小点心为主,叫茶食吧 各种如皋特色,除了大包装的,还有散装的 各种品种,各种味道,都来一两个 买了酥饼,原味的,花生的,椒盐的 还有核桃酥、花生酥,和传说中的董糖 董糖感觉就是一般的酥糖嘛 花生和核桃的里面还有颗粒,优秀 酥饼,小包的,很香,表层都是芝麻 几个口味还都蛮好吃的,也不油腻 还买了萝卜皮,过过粥吃,还是挺值得一逛的 老板悠闲得很 来这里的,都是吃了很久,来了就买自己要的 △松炙热麦:广济路锦绣别居10号 最后一天走的时候,叫了外卖 应该比当场贵吧 可可芋泥栗子,直接上手,外面的巧克力已经有点化了 一手黑乎乎 还不错,算不上惊艳 要是性价比再高一点就好了 店的环境还是挺好的,挺有感觉的 日系的简约风 早茶店千千万,选了不出名的知雅楼,还挺有惊喜 蟹黄包,现场吃,不会让你失望 油豆腐,两家名店,去了新皋桥,还有桥北 鲜肉油饼,网红的在美食街上,反倒没怎么吸引我 (街上还有老蔡鸡柳、馋猫砂锅) 说到街边,骑车路过的传统点心小摊,不要错过 虽然算不得好吃,但胜在性价比和特色 实际上还有很多特色的小吃 (米屑饼、蜂糖糕、老酵饼、老酵条、桂花糕、洋糖幺、凉团 冷蒸、虾糍、油糍、藕饼、藿香饺)看缘分了 炸串,说是闸桥的老店更有味道,本来以为我去的就是翻新后的老店,原来不是这样。 想吃的黑塌菜,可能时间不对 买了白蒲茶干,结果回来没放冰箱,唉… 最后回来,淘宝了寿之源的肉松,还不错哟 街边还有特色的肉渣专卖店,应该值得一逛 脚踏食地·诸暨回来,印象最深的并不是次坞打面,另有其食 脚踏食地·您有一份让本地人都刮目相看的淮安美食攻略,请签收 脚踏食地·桐乡|高铁半小时,不止有乌镇,市区藏美食,特色大不同 脚踏食地·清远·它不仅小众,还很好吃,不止清远鸡 yan10研食 懂营养,爱健身,西餐嘴,中餐胃的挨踢好奇萌大叔