热文如何泡功夫茶功夫茶的步骤介绍
近日如何泡功夫茶功夫茶的步骤介绍登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的如何泡功夫茶功夫茶的步骤介绍相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集到了一些与如何泡功夫茶功夫茶的步骤介绍相关的文章,那么下面就来分享给大家一起来了解了解吧。(以下内容来自于网络,如有侵权请联系站长进行删除)
很多人都听过功夫茶,但是也有很多人误解了功夫茶,有人将茶楼的拿着长嘴茶壶的倒茶方法误以为是功夫茶,其实不然,功夫茶是一种泡茶的程序步骤,今天我就介绍一下功夫茶的泡茶方法。
第一:治器
治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的"太极起势",是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这"候水","淋杯"都是初试功夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。
第二:纳茶
打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细末放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶的功夫就完成了。所以要这样做,因为细末是最浓的,多了茶叶容易发苦,同时也容易塞住滴嘴,分别粗细放好,就可以使出茶均匀,茶味逐渐发挥。纳茶,每一泡茶,大约以茶壶为准,放有七成茶叶在里面就很够了。如果太多,不但泡出的茶太浓,味带苦涩,而且好茶叶多是嫩芽紧卷,一泡以开水之后,舒展开来,变得很大,纳茶太多,连水也冲不进去了。但太少也不行,没有味道。纳茶是冲功夫茶的第一步功夫。神明变幻,由此起矣。
第三:候汤
苏东坡煎茶诗云:"蟹眼已过鱼眼生",这就是指用这们沸度的水冲茶最好了。《茶说》云:"汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸。铫缘涌如连珠,是为二沸。腾波鼓浪,是为三沸。一沸太稚,谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也,《大观茶论》也说:"凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度。"
第四:冲茶
当水二沸,就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步,揭开茶壶盖,将滚汤环壶口,缘壶边冲入,切忌直冲壶心(如用盖瓯,冲一角,然后再冲各角,可同样忌直冲壶心)。提铫宜高,所谓"高冲低洒"是也。高冲使开水有力地冲击茶叶,使茶的香味更快的挥发,由茶精迅速挥发,单宁则来不及溶解,所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲,目的在于滚水稍凉一点,以免破坏维他命C。
第五:刮沫
冲水一定要满,茶壶是否"三山齐",水平面如何,这时要见功效了,好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出(冲水过多,溢出壶面是另一回事),提壶盖,从壶口轻轻刮去茶沫,然后盖定。
第六:淋罐
盖好壶盖,再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个作用:一是使热气内外夹攻,逼使茶香精迅速挥发,追加热气;二是小停片刻,罐身水份全干,即是茶熟;三是冲去壶外茶沫。
第七:烫杯
潮州土语说是"烧盅热罐",乃是冲功夫茶中的功夫要点。有一位吃茶专家,此老走遍东西南北,到处总结喝茶的经验,在他喝了功夫茶后说,功夫茶的特点就是一个"热"字。从煮汤到冲共饮茶都离不开这一个字,这可谓得其三昧矣。烫杯,在淋罐之后,用开水淋杯,淋杯时要注意,开水要直冲杯心。烫杯完了,添冷水于砂铫中,复置炉上,回身"洗杯"。洗杯是最富有艺术形态的动作,老手者可以同时两手洗两个杯,动作迅速,声调铿锵,姿态美妙。有一位外国朋友,也是一位茶迷,久闻功夫茶之名,不远万里,千方百计,到了中国一定要喝一次功夫共枯他看到洗茶杯的动作时,不禁赞叹再三,说是比杂技团的功夫还要高明呢。确实,不会洗杯的人,一碰到杯便会给烫得要命,不打破杯子已是幸事,更不必说到"姿态美妙"了。杯洗完了,把杯中,盘中之水倾倒到茶洗里去,这时,茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了,正是茶熟之时。老手于此,丝毫不差,便可洒茶敬客了。
第八:洒茶
几经数度工夫,最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀:低,快,匀,尽。"低",就是前面说过的,"高冲低斟"的"低"。洒茶切不可高,高则香味散失,泡沫四起,对客人极不尊敬。"快"也是为了使香味不散失,且可保持茶的热度。"匀"是洒茶时必须像车轮转动一样,杯杯轮流洒匀,档可洒了一杯才洒一杯,因为茶初出色淡,后出,色浓。"匀"字是委重要的。"尽"就是不要让余水留在壶中。第一冲留一点,二三冲切切不可。洒完以后,还可把茶壶倒过来,覆放在苛垫上,使壶里之水份完全滴出,这是因为只要没有水在,单宁就不能溶解,茶就不会苦涩。 今天小编为为大家整理的内容就是这些了,那么这些内容小编也不知道是否会对大家起到帮助,如果大家对于本站点有建设性的建议的话,欢迎大家留言哦,本站点也会不断的改进,希望大家能够持续关注环球信息网
热文2021年中国天眼向全世界开放近日2021年中国天眼向全世界开放登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的2021年中国天眼向全世界开放相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一
热文中国天眼2021年开放近日中国天眼2021年开放登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的中国天眼2021年开放相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集到了
热文生日发朋友圈怎样写好适合生日发朋友圈的句子近日生日发朋友圈怎样写好适合生日发朋友圈的句子登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的生日发朋友圈怎样写好适合生日发朋友圈的句子相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧
热文侧柏叶的功效侧柏叶对脱发的功效近日侧柏叶的功效侧柏叶对脱发的功效登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的侧柏叶的功效侧柏叶对脱发的功效相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一
热文嘴巴周围长痘痘的原因嘴巴周围长痘怎么消除近日嘴巴周围长痘痘的原因嘴巴周围长痘怎么消除登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的嘴巴周围长痘痘的原因嘴巴周围长痘怎么消除相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小
什么时候敷面膜(敷完面膜后正确护肤步骤)敷面膜是最基本的护肤方式,面膜可以快速给肌肤补充水分,让肌肤焕发活力,可以在短时间内让肌肤呈现出一种更加水润细腻的状态。虽然我们每天都在敷面膜,但是你敷面膜的方法是不是正确呢?面膜
司法考试是什么(2021年司法考试报名条件)中华人民共和国司法部公告(第4号)根据国家统一法律职业资格考试实施办法等有关规定,现就2021年国家统一法律职业资格考试公告如下。一报名条件(一)符合以下条件人员,可以报名参加国家
丸子头怎么扎(扎丸子头的正确方法)大家好呀。天气越来越热了,街上扎丸子头的姑娘也越来越多了。这发型适合的人群很广泛,给人的感觉是清爽时尚又有精神气,还蛮好看的。那如何扎丸子头呢?有这几种扎法,一是扎单个的丸子头,扎
苹果为什么没有9(苹果4现在还能干嘛)列位,欢迎来到照理读史。再过一两个月,苹果公司又要开新闻发布会了,按照以往历年的经验,今年苹果公司,又要推出新产品了,那么这个新产品,应当被命名为什么呢?去年推iPhone12,前
热文ipad充不进电怎么回事ipad无法充电不开机解决办法近日ipad充不进电怎么回事ipad无法充电不开机解决办法登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的ipad充不进电怎么回事ipad无法充电不开机解决办法相信小伙伴们都
银行流水是什么意思(工资4能贷多少房贷)银行在对贷款进行审核时,尤其是涉及金额较大的抵押贷款时,为评估借款人本身的还款能力通常会对其和配偶的流水进行核查,目的是评估经营性流入是否能够覆盖后期还款金额。那么银行通常怎样评估
牛年几月份生宝宝命运最好近日牛年几月份生宝宝命运最好登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的牛年几月份生宝宝命运最好相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集
重阳节是几月几日近日重阳节是几月几日登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的重阳节是几月几日相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集到了一些与重阳节
女生追男生男生会不会慢慢喜欢上她近日女生追男生男生会不会慢慢喜欢上她登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的女生追男生男生会不会慢慢喜欢上她相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行
202011月鼠宝宝名字近日202011月鼠宝宝名字登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的202011月鼠宝宝名字相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集
女生追男生会不会显得很卑微近日女生追男生会不会显得很卑微登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的女生追男生会不会显得很卑微相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,
牛年是寡妇年吗近日牛年是寡妇年吗登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的牛年是寡妇年吗相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集到了一些与牛年是寡妇
2020淘宝双十一满减规则近日2020淘宝双十一满减规则登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的2020淘宝双十一满减规则相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,
九月九重阳节要干啥近日九月九重阳节要干啥登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的九月九重阳节要干啥相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集到了一些与九
属牛和什么属相最配近日属牛和什么属相最配登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的属牛和什么属相最配相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集到了一些与属
女生追男生的聊天技巧近日女生追男生的聊天技巧登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的女生追男生的聊天技巧相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集到了一些
适合在朋友圈发的爆笑句子近日适合在朋友圈发的爆笑句子登录上了百度热搜,受到广大网友们的关注,那么关于目前的适合在朋友圈发的爆笑句子相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集