热文大雪节气吃什么传统食物最好

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　　大雪节气吃什么传统食物最好
　　吃红黏粥
　　今天是二十四节气之大雪，在这段时间鲁北民间有＂碌碡顶了门，光喝红黏粥＂的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。言外之意，哪还来得及串门，逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致，来做一碗热腾腾的红黏粥，温暖你的冬日吧。
　　吃兑糖儿
　　＂糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。＂每当＂大雪＂节气前后，温州街头就会出现一种＂兑糖儿＂的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称＂糖儿客＂。
　　＂糖儿客＂一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟＂糖儿客＂兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这＂兑糖儿＂也发展为一种商业经营方式。
　　吃红薯粥
　　红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。
　　中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
　　吃羊肉
　　老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等＂混搭＂，营养更丰富。
　　北方部分地区，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说＂小雪杀猪，大雪宰羊＂，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。
　　吃狗肉
　　俗话说＂挂羊头卖狗肉＂，其实咱们温州人一直有＂冬令香肉暖胃＂之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有＂黄狗大补益人，余色微补＂记载。
　　据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。
　　大雪进补养生食品有哪些
　　1.腌肉
　　老南京有句俗语，叫做＂小雪腌菜，大雪腌肉＂。大雪节气一到，家家户户忙着腌制＂咸货＂。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
　　2.莲藕
　　由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
　　需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑
　　3.红萝卜
　　大雪节气的到来，标志着秋冬季节交替正式开始，这是时节阳光微弱，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的钙源，让冬天过得暖洋洋。
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