热文南瓜的功效与作用南瓜的营养价值
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南瓜的功效与作用(南瓜的营养价值)
1.解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
5.促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.养颜美容。
7.防治妊娠水肿和高血压。
南瓜怎样吃最有营养
生活让糖尿病"年轻化"
随着我们生活水平的提高,在追求丰富物质的同时,对健康的关注也是越来越高了,现在的糖尿病患者,不再是像以前只有老年人才能有的,糖尿病也开始选择年轻化了。
是我们的生活条件好了,才造成了糖尿病发病率高了吗?是的,现在生活节奏也快,吃的食物也是花样百出,大家都新奇着洋快餐,新口味,小时候老一套的蒸红薯、蒸南瓜几乎无人问津了。自从大家对健康意识的关注,就开始让逝去的南瓜从新上饭桌了。
南瓜"营养、降糖高手"
南瓜的营养成分比较齐全,营养价值也很高。据测定南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、可溶性膳食纤维等多种微量元素。南瓜还是低脂、低钠、高膳食纤维的食品。
解毒:南瓜含有大量的果胶,占果肉干物质的7%-17%,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、贡和放射性元素,起到了解毒的作用。
防止动脉硬化:南瓜所含果胶可以粘结胆固醇,防止动脉硬化。
防治糖尿病:南瓜所含的果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶物质,提高胃内容物的粘稠度,可延缓肠道对糖的吸收,因此可以降低人体血液中的血糖。最重要的是,南瓜中含有的环丙基氨酸可以促进胰岛素的正常分泌,增强胰岛素受体的敏感性,同时可以激活葡萄糖酶,加快葡萄糖在人体内的转化,从而降低血糖浓度。南瓜中所含的微量元素钴,能增加体内胰岛素释放,促使糖尿病患者胰岛素分泌正常。对降低血糖更是有明显的作用。三价铬可提高胰岛素活性,改善糖耐量,降低血糖的含量,锌是胰岛素分子组成成分之一,能促进人体胰岛素的正常分泌。
巧蒸南瓜
说起蒸南瓜,大家几乎都会。不过我见过很多人,在蒸南瓜的时候都会把那层硬硬的皮给却掉,而大家有所不知,南瓜皮中含有大量的β-胡萝卜素,皮中的膳食纤维也是最丰富的。给大家分享下我做的蒸南瓜。
主料:南瓜
做法:南瓜洗干净,切成块,不要去皮。摆放在盘子中。谁开后放入蒸锅中大火10分钟即可。
营养特点:其一降糖能力强,其二富含丰富的膳食纤维,其三含有丰富的β-胡萝卜素,其四也是最重要的,无油、无盐的健康食品。
总结:通过上面的介绍,想必大家都了解到了南瓜的营养有哪些了吧。南瓜是我们经常食用的一种食物,香甜美味深得人们的喜爱,而南瓜的做法确实有点讲究的哦,所以选择更有营养的食用方式是有必要的,希望小编的介绍对大家有所帮助。
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