在获得200万美元的种子期融资后仅两个月，植物基布丁初创公司Noops宣布获得由Lerer Hippeau领投的额外200万美元融资。 这家位于长岛的公司由Hungryroot联合创始人Gregory Harry Struck于2019年创立，此前他在与癌症作斗争时采用了植物性饮食。
　　Noops公司第一个产品是以燕麦奶为基础的系列，是有机产品，不含乳制品和麸质，含有益生菌、植物蛋白和纤维，并且没有添加糖。该布丁有巧克力、焦糖、摩卡和香草等传统口味。与Lerer Hippeau一起参与投资的还有Siddhi Capital、Idea Farm Ventures、Simple Food Ventures、Animal Capital和American Pie执行官Alan Mitzner。Gregory Harry Struck表示，最新一轮的投资使该公司迄今共筹集了500万美元的资金。
　　作为投资的一部分，The Fresh Market的前首席执行官Larry Appel和Hungryroot的首席执行官Benjamin McKean将加入该公司的顾问委员会。根据彭博情报公司的报告，植物性食品市场在2020年的价值为294亿美元，并有望在2027年增长到740亿美元。事实上，在美国排名前25位的食品和饮料公司所创造的3480亿美元的年销售额中，大约500亿美元的销售额可以归功于零食品牌，比如Jell-O，它含有动物副产品，自1897年推出以来一直没有变化。
　　杂货商正在寻找基于植物的替代品，Noops正在制作一种与人们喜欢的口味相同的布丁，并在营养方面与酸奶展开正面竞争。同时，新的资金将用于发展Noops的分销渠道和网络，发展更多的伙伴关系，在财务和销售方面进行一些重要招聘，引进第二个制造合作伙伴，因为它的目标是将产量增加两倍，并创造更多的口味和产品，包括一个早餐系列，另外也将开发一个酸奶替代品。
　　Noops植物布丁产品于2021年第一季度正式推出，目前已在750多个零售商处销售，包括Sprouts Farmers Market和Wegmans Foods Markets。
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