随着白酒消费转热,在消费升级趋势下,年份酒产品也越来越受到消费者关注,但由于目前国内年份酒尚无准确的检测方法和国家标准,也成为不良商家造假的“重灾区”,特别是一些渠道定制产品和网络销售产品乱象丛生。 近期有多位消费者在购买完所谓的陈年基酒后送酒样做试验,但大多都存在虚构年份等问题,有一款标注为坤沙十年的产品,酒体可能只有3-5年,而甚至有多个网购产品标注为固态法酱香型白酒,但加入烧碱后并不变色或微微变色,更像是酒精勾兑产品。 有酒商透露,质检部门是根据产品标准来做检测,只涉及酒精度、总酸、总酯、铅、氰化物、甲醇等客观指标,这个容易达标,而且感官指标部分比较主观,有蒙混过关的机会。 但对消费者而言,白酒品鉴本身专业性较强,成品酒又经过复杂的勾兑,让消费者在面对假年份酒时更无从分辨。 对于白酒大厂而言,市场监管部门每个月都会来抽检,而每批产品也需要留样,因此犯错成本很高,并不敢乱添加,但小作坊或生产高仿酒的小酒厂就很难说。