鸭子是什么动物(鸭子是属于什么类的动物)
鸭子是什么动物(鸭子是属于什么类的动物)
据路透社报道,近日在泰国中部,大约1万只鸭子在收割完水稻后被从围栏里放出来。鸭子大军如洪水一般浩浩荡荡的冲向田地,去消灭隐藏在里面的害虫。报道称,在水稻种植区,这是当地一种传统的方式。仿佛千军万马一般的阵仗,看起来,实在是威武霸气啊。
野鸭子
那么,今天,有哪些关于鸭子的趣味文化习俗和知识呢?
一、鸭的驯养历史
鸭子,英文名称:Duck。脊索动物门,脊椎动物亚门,鸟纲雁形目,鸭科鸭属动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。是一种水、陆两栖动物。
据科学家研究发现,鸭子起源于恐龙时代。家鸭的祖先叫绿头鸭,其故乡在亚洲、欧洲和北美洲的广大地区。
中国养鸭的历史久远,已有5000多年,可以说鸭是高度 驯化了的水禽。在古籍《尔雅》中就记载了伏羲氏发明网捕捉野鸟的事迹,
在距今2500—3000年前,中国南北广大地域很多地方就已经养鸭了,而且鸭的形态很美,从而被古人塑造成各种各样的观赏品。
秦汉时期,鸭已经成为了中国人驯养的三大家禽之一,鸡鸭鹅三种家禽成了与人们生活息息相关的驯养家禽。在西汉时代,驯养鸭子已然成了一种习惯,一种副业。在当时,有人专门写了《相鸭经》一书,只可惜早已经失传。
最早记录养鸭子的书是公元6世纪的《齐民要术》,北宋时期,有人探索出了用牛粪发酵生热孵鸭的方法,清朝时期,民间孵鸭的技术已经很成熟,最出名的就是火焙鸭。鸭子除了能够食用、观赏之外,还可以用来作为生物除虫器,将鸭子放进有虫害的田地里,鸭子能吃掉害虫而不损坏庄稼。早在2000多年前,中国人就已经发现了这个秘密,时至今日人们还在沿袭着这种方法。
《齐民要术》作者,贾思勰
二、鸭与古代诗歌
鸭是中国最常见的家禽之一,性格温和,憨态可掬,常被诗人用来表现田园之美。如苏轼"竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。""晚岁与君同活计,如云鹅鸭散平湖。"杨万里"回身小却深檐里,野鸭双浮欲近栏。""忽逢野沼无人处,两鸭浮沉最眼明。"陆游"鸭放竞浮新涨水,牛归正及瞑鸦。""双鹅朝戏浦,群鸭暮还家。"范成大"家人暗识船行处,时有惊忙小鸭飞。"满怀忧患的杜甫却别出心裁,将洁身自好的花鸭自比,用来自警:"花鸭无泥滓,阶前每缓行。羽毛知独立,黑白太分明。不觉群心妒,休牵众眼惊。稻粱沾汝在,作意莫先鸣。"
苏轼雕像
"庶人常用贽,贵在不飞迁。饱食待庖宰,虚教两翅全。"在宋人李觏这首题名为《鸭》的诗中,说出来鸭的现实意义:被用作平常百姓的贽礼,在庖厨中被人宰杀。虽然诗人有为鸭子鸣不平的意味,但与田园诗相比则大煞风景,与现实主义的杜甫相比,也太过于血腥,然而这却是鸭子的宿命。
晚云收,淡天一片琉璃。烂银盘、来从海底,皓色千里澄辉。莹无尘、素娥淡伫,静可数、丹桂参差。玉露初零,金风未凛,一年无似此佳时。露坐久、疏萤时度,乌鹊正南飞。瑶台冷,阑干凭暖,欲下迟迟。
念佳人、音尘别后,对此应解相思。最关情、漏声正永,暗断肠、花影偷移。料得来宵,清光未减,阴晴天气又争知。共凝恋、如今别后,还是隔年期。人强健,清樽素影,长愿相随。
这首《绿头鸭》是晁端礼的作品。《绿头鸭》原本是唐教坊曲名,晁端礼始用作词牌名。
三、鸭与中国古代科举
鸭纹在我国已有悠久的历史,一直是一种有吉祥寓意的纹饰。鸭子在古代是吉祥富贵的象征,寓意状元及第和有考有中或有考必中之意,也可以旺文昌和旺文职的官职,所以极其珍贵,一般大户人家才有的!
据记载,乾隆六年,唐英曾进贡三对瓷鸭给乾隆。唐英制作的仿生鸭栩栩如生,形神兼备,达到了陶瓷史上的最高水平,但存世量极少,而这件拍品与北京故宫博物院所藏的一只仿生鸭一模一样,因此引起了高度关注。除"物以稀为贵"、"物以精为贵"的因素外,这只"鸭子"的文化内涵也为它增值不少。人们认为,唐英制作仿生鸭进贡给乾隆帝必有吉祥寓意,"鸭"与"甲"谐音。到了元、明、清时期,"一甲"录取仅限三名,"二甲"、"三甲"则各取若干名。"一甲"的第一名叫状元,"一甲"的第二名叫榜眼,"一甲"的第三名叫探花。因此,以"一甲一名"为题的鸭纹吉祥图,是祝愿他人高中状元,而其他的鸭纹,只是祝愿他人在科举考试中进入"三甲",当然这也是很美好的祝愿了。民间艺术中,常描绘鸭子游弋水上,旁配芦苇或蟹钳芦苇,寓意中举. 民俗也有对出远门的行人赠送鸭子或螃蟹者,祈祷前程远大也.古埃及文中 鸭子图形的象形文字引申含义是"儿子" 鸭子在古埃及代表新生命和再生的意义。
铜鸭
四、鸭与治理蝗灾
从古代开始,就有人通过吃蝗虫来治理蝗灾了。相传最早食用蝗虫的人是唐太宗李世民。当时蝗灾严重,李世民深感无奈,便不顾群臣劝阻,在视察时抓起蝗虫就生吞了下去。这样的举动使当时的百姓们兴起了吃蝗虫的饮食习惯。1953年江苏徐州蝗虫防治站因治蝗时正遇秋雨连绵,毒饵、喷粉、人工捕打工作无法开展,采用动员鸭群治蝗,先后有73890只鸭子参加啄蝗虫,消灭102571亩。2001年,河北草原发生蝗灾时,蝗虫就是被一群牧鸡消灭掉的。而这群牧鸡只训练了90天就上战场了,它们变身为"流动治蝗鸡",5天时间内就解决了近千亩里的蝗灾。等蝗虫吃完,鸡也刚好养肥了,真是一举两得。
专家告诉我们,靠养鸭治理蝗灾,不具备推广性。蝗虫将庄稼啃光了就立马飞走了,并不会等着你来吃它。所以,刚闹蝗灾的那两天饥民还有的吃,但蝗虫飞走后饥民没了粮食便闹饥荒。而养鸭治蝗这种方式,只能作为地区性的小规模行为,其目的防大于治,作用也相当有限。
所以说,无论是人还是动物,都很难通过吃来解决蝗灾的问题。换句话说,中国治理蝗灾的成就,根本不是靠鸡靠鸭靠吃货换来的!
蝗灾
五、鸭子与西方文化
在西方文化中,鸭通常为贬义、滑稽的代名词:有考证认为,马戏团小丑演员之所以会有白脸、大嘴的妆容,正是源于"鸭"走路与戏水的憨笨形象;至于迪士尼动画中的"唐老鸭"就是滑稽蠢笨的形象。
唐老鸭
六、关于鸭子的歌曲
1.《数鸭子》门前大桥下游过一群鸭,快来快来数一数24678,咕嘎咕嘎真呀真多鸭,数不清到底多少鸭,数不清到底多少鸭。赶鸭老爷爷,胡子白花花,唱呀唱着家乡戏,还会说笑话,小孩小孩快快上学校,别考个鸭蛋抱回家,别考...
2.《我是一只小鸭子》我是一只丑小鸭,依呀依哟喂,看我鸭毛浮绿水,红掌...拨清波,我想有栋新房子,你做我的娘子,我是一只丑小鸭,依呀依哟喂,数鸭子,数鸭子噢,大的那个叫苏菲鸭,小的那个叫鸭鸭。
3.《鸭子》
《鸭子》,是台湾女歌手苏慧伦第九张国语专辑《鸭子》的同名主打歌曲。发行于1996年12月1日,由许常德填词。《鸭子》是一首翻唱曲目,原曲具有很强的自传性意味,苏慧伦的翻唱版尽管不可能达到这个高度,但从另一个角度,不难看出,苏慧伦转变为了一个新时代独立的小女人。
4."阿姑,杀鸭"
最近抖音火了一首非常魔性的印尼歌曲,火的那个版本是小女孩唱的版本,可爱的声音,魔性的曲调,莫名的欢乐都是大家喜欢这首歌的理由。网友根据印尼语的汉语谐音,改编成了汉语版的歌词,这样既有趣,有容易记住:
阿姑,杀鸭看母鸡看啥呀~
爸比,杀鸭,替爸爸加油吼~
哈哈,好玩吧。
七、鸭与药膳美食
说起鸭子,很多人总觉得不如鸡有名,毕竟生活中吃鸡肉的比较多,其实从滋补角度来说,鸭肉的营养价值会更高。
全国各地的菜肴种类繁多,鸭在熟食类中还是比较常见的,作为四大荤之一的鸭肉,速来是中国人餐桌上的一道美食。古代人民也喜欢用鸭肉来做药膳食疗,主要以鸭肉,鸭蛋、鸭血作药用。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉味甘、咸、性冷;鸭血味咸,性冷;鸭蛋味甘咸,无毒。鸭肉能滋阴、消水肿;鸭血可解毒;鸭蛋有滋阴功能。
目前中国最著名的鸭子有哪些?主要有北京鸭、高邮麻鸭、绍鸭、连昌鸭、巢湖鸭、东莞鸭、荆江鸭等。中国关于鸭子的美食,是在太多太多了,单单烤鸭一项,就有北京烤鸭,樟茶鸭,南京盐水鸭,南宁烧鸭、福建姜母鸭、安徽无为熏鸭等十大名鸭。鸭子全身是宝,鸭头,鸭脖,鸭掌,鸭锁骨等,都是美味,武汉鸭脖,周黑鸭,沙县小吃的鸭腿饭等。
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