你的苦恼，我来解决！ 你是不是面对各种名称的食用醋，却不知该如何使用？ 你是不是无论做什么菜，都只用一种醋？ 你是不是认为醋仅仅是给菜肴增加酸味？ 很多人其实遇到过以上烦恼，该用陈醋的时候却放了香醋，难怪总是做不出好味道，醋可以说是家家必备的一种调料，但是却对其用法用途以及作用知之甚少，像极了那句歌词中写的＂最熟悉的陌生人＂！ 所以请耐心看完写一篇有味道的文章！ 个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下醋在烹调菜肴中的各种作用，你知道几种？ 1.去腥味 肉类基本上都有一定的腥臭味，就像是鱼肉特有的鱼腥味，禽类顽固的腥臊味，牛羊肉特有的醒膳膻味，以及猪肉类食材的毛腥味，这主要是肉类食材里面的含氮化合物在作怪，这种东西呈弱碱性，而食用醋则是程酸性，所以我们可以利用酸碱中和解决掉这种物质！醋中的醋酸能与它结合变成中性盐，在受热后会挥发掉，于是，腥味就这样去除了。 这就是为啥我们在炖鱼等肉类食材时，稍微加点醋后，菜肴的香味就会很纯正的原因，其实并非是醋起到了增香效果，而是醋去除掉了肉类食材中的异味，起到了还原肉类食材本身带有的肉香味，而挥发出来的气体中又夹杂着被释放出来的肉香味，自然就会被人误以为加醋可以增香，其实所谓的增香只不过是食材本身带有的！ 2.解油腻 对于一些脂肪含量较多的油腻食物，人们在品尝美味的时候，往往会被油腻的食材压制住胃口，因为过于油过于香了，所以少加些醋利用醋的酸味压制过于油腻的香味，从而达到解油腻的作用，而且醋酸是一种带有刺激性的气味，可以刺激人食欲！ 油腻的食物在舌头表面会覆盖一层油，有味的东西与味蕾接触就会有障碍，所以感觉吃什么东西都没有味。蘸点醋就可以使味觉更加敏锐一些，吃起来有味道一些。 3.增提升食材的爽脆的口感 很多家庭都会用的一招，在炒土豆丝时都会加入些醋，可以让土豆丝口感变脆，这是为什么呢？ 食物刚进锅时，土豆的细胞壁是挺着的，这时口感很脆，当加热时间久了，细胞壁塌了，口感就软了。 而细胞壁的主要成分是果胶，果胶在酸性条件下，能延长坚挺的时间（请收起你邪恶的思想），所以就可以多保持一会脆度。除了土豆丝之外，豆芽、藕片这些想保持香脆口感的菜，都是要加醋的，而且一定要早加入 4.醋可以调节口味：减少甜度味，辣味 炒菜时糖加得太多了，可放点醋让糖味减淡（当然，如果醋加多了，也可放糖使酸味变淡）。同样的道理，如果做的菜过于辛辣，那么也可以往菜里放点醋可以减辣。这是因为有辣味的物质是碱性物质，醋酸可与它发生中和反应。这也就是为啥很多老师傅会说，想要炸的辣椒油辣味十足，就往里加入少许食用碱就可以明显提高红油辣度的原因！ 个人主页有各种卤菜做法讲解和卤菜香料配方的分享，定时解答卤菜制作常见问题的处理方法香醋，米醋，陈醋，白醋的用法用途！ 用醋不在错的口诀经验：陈醋最酸宜红烧，香醋味香多凉拌，米醋用途最广泛，白醋煨汤更提鲜。 1.香醋：味香多凉拌 香醋特点：蕴含独特芳香，味道偏甜感，醋味不浓，缺点是不能加热，如果加热使用，会使香醋独特芳香大大减低。 所以香醋用来做凉拌菜最适合。也可以作为蘸饺子的调料。另外，在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹和虾等海产品时，可用香醋加些蚝油等配成调味汁，有祛腥提鲜、抑菌的作用。 2.米醋：用途最广泛 米醋特点：醋如其名，米醋就是采用大米酿造而成的，色泽呈透明淡红，味道偏甜酸，比白醋酸，却没有陈醋的重酸涩刺激。 日常凉菜、热菜都会运用到，比如制作泡菜、糖醋排骨、糖醋鱼、凉拌菜类等需要带酸酸甜甜口味的菜式，用途广泛。 个人主页有牛羊肉汤各种做的讲解和高汤制作经验分享，定时解答调汤制作常见问题的处理方法 3.陈醋：最酸宜红烧 陈醋特点：色泽深而重，酸突出，过量酸涩度高 适合用于卖相颜色偏重的菜肴中进行适当调味提色，而且陈醋只适合调汁，也适用于部分需要带醋且颜色偏深的菜式，比如酸辣汤、西湖醋鱼、酸辣萝卜、醋烧鱼、红烧肉菜等，均可适当添加陈醋，能让色泽更亮丽美观，而且陈醋的解腻效果佳，品尝饺子、小笼包时，点蘸品尝再合适不过。 4.白醋：煨汤更提鲜 白醋特点：白醋是采用蒸馏过的酒发酵而成，味道单薄，醋味较大，可以算是无色半透明。 白醋是为浅色的菜准备的，比如酸辣豆丝，还有煲骨头汤时，放几滴白醋，能够促进释放骨里的钙，更容易被人体吸收。也可以起到提鲜的作用。 5.果醋：主要用于调制蔬菜沙拉口味 果醋在我们的传统菜色中用的不多，但是对于爱吃蔬菜沙拉想的人要更清爽的口感，可以选择苹果醋、柠檬醋等果醋。它们的酸度更柔和，而且还沾了水果的光，能尝出水果的清香，要是再放上一些蜂蜜，口感更加丰富。 以上就是各种醋的用法用途，喜欢的记得点赞收藏，以备不时之需呦！ 个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享： 各种面食做法的讲解，各种汤类制作讲解，各种卤菜做法讲解 分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识，我教你在家自学兰州拉面，喜欢文章，记得点赞呦！
手机关机找不到了怎么定位（已关机的手机如何定位找到人）如果手机丢失，您必须尽快登录云服务器搜索手机的位置，否则如果手机被拿起并关闭，您将无法找到手机。你的朋友也会提醒你。手机关机后是否真的无法定位？关闭手机之后，也可以找到手机。普通手自己手机如何定位其他手机（手机定位器）想要通过手机A获取手机B的位置信息，首先需要为手机B绑定云账号，并开启查找手机功能，然后再通过手机A登录云账号，即可获得手机B的位置信息。为手机B绑定云账号所谓的云账号，即基于云端月经期最宜吃什么水果（宫寒排出来的血块图片）例假期被很多人所嫌弃，因为要讲究很多的注意事项，限制正常的生活，可是要知道例假期也可以给身体带来很多的好处的哦，尤其是女生来例假时，这3种水果使劲吃，养子宫，还防妇科炎症！榴莲来例手机电话怎么查定位（查定位手机号）手机号码是现在每个人的必备品，处处离不开手机，没有人不用手机的。用手机就得办理手机号码，甚至很多人自己的联系方式都有好几个。当你想了解朋友的大概情况，怎么通过手机号码去了解呢？如今如何定位手机联系人的位置（如何快速定位到对方在哪里）在日常生活中，由于手机的功能越来越强大，所以大部分人手上都会有智能手机。那么你用了这么久的手机，你知道手机上面隐藏的定位功能吗？你知道手机也能定位追踪位置吗？今天就给大家分享一招手学计算机应用有前景吗（计算机应用专业前景分析）计算机相关专业可以说是近几年国内最为热门的大学专业之一，以计算机科学与技术专业为例，全国共有1272所本科院校，其中开设有该专业的院校数量为952所，占比75。那么计算机专业的学生适合增强班级凝聚力的活动（怎样提升班级凝聚力）一班主任以身作则，树立威信班主任每天和学生接触最多，所以班主任不应只是对他们进行语言教育，更重要的是用自己的行动为他们做出榜样，使学生耳濡目染。比如，一些学生有随手乱扔废纸的不良习好玩的接亲堵门游戏（接亲游戏刺激）1。带口器一分钟吹灭10支蜡烛2。咬出LOVE形状的吐司面包3。伴郎戴鹿角帽，新郎套圈4。吹纸巾，1分钟不让纸巾落地5。猜柠檬水，在三个杯子中滴入不同酸度的柠檬水，并从高到低排序6远程破解微信聊天记录（远程接收微信聊天记录）玩的朋友必知黑客能密码能破解码吗？世界上纷繁复杂的情感，人与人剪不断理还乱的关系，都可以通过黑客能密码能破解码来获得来揭开真相！为什么要找黑客破解密码呢？专业的破解高手溦鈊44。2怎么用ps做色彩分析（ps怎么做红绿色虚影）匹配颜色可以匹配多个图像之间多个图层之间或者多个选区之间的颜色。一目标图像需要修改颜色的当前图像文件。1目标名称显示当前需要改变颜色的图像名称。2应用调整时忽略选区勾选的话，则修改陆贞传奇萧唤云吃醋（陆贞传奇沈碧结局）文十一看陆贞传奇，里面除开陆贞外，其他几个人物也都非常有意思。她们或为了皇权而活，或为了宠爱而生，或想要觅得一个好姻缘。但人生哪能那么多如意，很多时候，拼尽全力，也只能换来一点回忆