昨夜下了一场大雨，
　　今天的天气凉快了许多。
　　怡佃想给大家带来，
　　大家耳熟能详的甜品——提拉米苏。
　　不是一味的甜，
　　吃到嘴里的香滑甜腻和柔和的清晰变化，
　　美味在舌尖爆发。
　　提拉米苏在意大利文中的意思是：
　　＂马上把我带走＂
　　是妻子为让士兵想起家，
　　想起心爱的人而准备的糕点。
　　它适合闲暇时光的消遣犒劳，
　　也适合作为礼物送给在意的那个人，
　　让爱的味道，浓郁细腻地包裹住他。
　　怡佃愿你心里有光，三餐有味！
　　提拉米苏 · 美食教程
　　【食材】
　　鸡蛋 / 砂糖 / 手指饼干 / 速溶咖啡
　　朗姆酒 / 马斯卡彭芝士 / 可可粉
　　将蛋清和蛋黄分离至两个碗中；
　　加入40g糖搅打蛋黄，
　　直到糖融于蛋黄；
　　芝士分三次加入打均匀的蛋黄液中，
　　一定要搅拌均匀，不要有颗粒物；
　　混合后的蛋黄芝士酱，
　　加入3勺朗姆酒，搅拌均匀；
　　蛋清加10g糖打发至湿性发泡
　　(建议使用电动打蛋器中的高速打发)
　　分三次把蛋白霜加至蛋黄芝士液中，
　　并缓慢搅拌至均匀；
　　速溶咖啡提前泡好，
　　加入适量蜂蜜搅拌均匀，
　　将手指饼干用咖啡两面浸湿。
　　(轻蘸即可)
　　容器内一次一层饼干一层芝士液；
　　放置冰箱冷藏4小时以上
　　最后撒上可可粉即可；

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