上一篇我们讲了食物和中药同源，同样具有四气五味。应当根据体质和疾病选择不同的饮食，今天我们接着上篇继续介绍：如何选择不同的食物？
　　食物有五味：温、热、凉、寒、平。大家都知道人参、鹿茸是好东西，但是并不见得适合每个人。个人的体质不同或者疾病的类型不同，选择的食物也有所区别。如：寒证适合吃温性、热性的食物，不适合吃生冷、寒凉的食物。热证适合吃寒性、凉性食物，不适合吃辛辣、温热的食物。虚证适合吃有进补功效的食物，不适合吃活血、利尿的食物。实证适合吃易消化的食物，不适合吃过油腻、过滋补的食物。寒证：因感受寒邪，或内伤久病，阳气亏虚，或过服生冷，阴寒内盛而引起的，常常感觉到寒冷。热证：指人体感受温邪、暑气或寒邪化热而引起的热性证候。如身热汗多、发热喜冷、手足烦热、烦躁不宁等。虚证指人体正气不足，脏腑功能衰退，常表现为精神疲惫、气短音低、自汗盗汗、头晕眼花、心悸失眠、饮食减少等。实证全是外来的，是外部原因造成的疾病。
　　如果有患病在身，中药治疗的同时，食物要搭配得当，才能取到好的效果，反之会产生药物和食物的相抵触，削弱或降低药物的功效，不利于疾病的恢复。
　　按照食物的性味，将常吃的食物划分为：温、热、凉、寒、平五类。那么如何根据需要进行选择？温性食物：具有温中、补气、温散、通阳、暖胃、行气等功效。适合阳虚体质，或感受寒邪的病证（寒邪是凡能致病的、具有寒冷、凝结、收引特性的外邪），这些食物比热性食物平和，但仍有一定的助火、伤津耗液的倾向，凡热证、阴虚有火的人不吃或者少吃。热性食物：具有温中祛寒及益火助阳的功效，适合寒邪内侵、阳气受困的寒证等，热性食物多辛香燥烈，容易助火伤津，凡是热症、阴虚火亢者不能进食。凉性食物：具有清热解毒、养阴清热、清肝明目的功效。可以用于发热、痢疾、痈肿疮毒以及口赤肿痛，咽喉肿痛等症状的人，但不能长久服用，否则损伤阳气。所以阳虚、脾气虚者不宜多吃。寒性食物：具有清热解毒，清火泄火，清热凉血的功能。适合于发热较高、热毒深重的里实热证，多吃伤害阳气，所以阳气不足，脾胃虚弱的人应该少吃不吃。平性食物：这类食物没有明显的寒凉，温热之分，适合人们日常所食用，也是病人饮食调节的基本食物。
　　下一次我们就详细介绍，哪些食物属于温热，哪些食物属于寒凉。

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