周黑鸭的做法(周黑鸭家常做法)
周黑鸭的做法(周黑鸭家常做法)
这几天被湖北的消息真是刷爆了屏,不过这次消息除了疫情之外还有的是掀起了一股为湖北带货的风潮,湖北冲鸭!
众所周知,经过这段抗疫以来湖北的经济受到了非常严重的影响,据统计截止到2020年4月7日湖北春茶库存7601.7吨,小龙虾成品虾存塘量约7.14万吨,干香菇累计库存约3.49万吨,水果的库存数量更是居高不下。所以这次掀起了"为湖北拼单""我为湖北胖三斤"的热潮,开启了各种直播卖货。
但是也有很多朋友心里想为湖北助力但是却不敢吃湖北的食物,我特意在网络上查询过资料,病毒生存是需要宿主的,它们没有细胞壁,食物这些不能成为宿主,而且很快会失去传染性,如果实在担心,可以用75%酒精湿巾在表面进行一个简单的消毒工作,就能放心食用了。
除了湖北村干部网络直播卖货之外,更有薇娅、李佳琦等在线做湖北卖货专场,最火爆的就是鸭货了,一场直播下来就成交了510000万单。
既然鸭货这么受欢迎,今天就简单的分享一下家常版周黑鸭的做法吧!周黑鸭(好吃过瘾)
所需材料:鸭货、啤酒、花椒、白芷、白扣、山奈、姜片、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、甜面酱
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1、首先需要把买来的鸭货冷水下锅,水开之后把鸭货捞出来冲洗干净。
2、然后把上面的材料放在锅里,鸭货也丢进去,啤酒的量大概和鸭货持平的状态就可以,其他的调味料按照自己的口味来,大火烧开转中火煮40分钟左右,期间经常翻动一下,如果看到汤汁明显变少了很多,这时候需要开大火收汁,最后做出来的鸭子甜辣咸香,肉质软烂超好吃。
这是一个非常懒人的做法,而且汤汁多了也可以放一些土豆、藕片、豆腐皮、腐竹、火腿、金针菇一类的食物一起煮,这样就是一道道精致又开胃的小菜啦,喜欢甜辣口的朋友不要错过哦!
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