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三十年老师傅 ＂我十几岁开始跟着师傅学做面，那时候还是要托关系拜师的。你猜我多大？ 我现在这个年纪了（手掌张开对着我们），五张嘢了（五十多岁了），你说我做了多久？＂ ＂点解一定要用竹压？不用竹手不够力搓不动啊， 没给面团用力的话，面怎么能好吃，怎么能弹牙呢？这么多年，竹子都压烂了不知道几根了。＂ ＂不加水的啊，肯定不能加水啊，只能用鸭蛋和面粉， 加水就不弹牙不好吃啦！！加水怎么还能算竹升面呢。＂ ＂压面通常要都要半个钟头，堆粉、打蛋、和面、压面、做面...， 大大小小加起来一共就要一两个钟，生意好的时候一天要做三次。＂ ＂现在哪里还有多少后生仔（年轻人）肯做这个啊，辛苦， 赚得也不多。新闻不是天天说吗，搞得我们都像熊猫一样圈起来了（稀有）。＂ 2
只做一碗竹升面 竹升面在制作的过程中则是不加一滴水，和面的时候也都不会加水， 只是加鸭蛋，面筋里包含蛋白质，如此做出的竹升面爽脆弹牙，轫性十足。 鲜虾云吞面 云吞面有着传统的老广面条的灵魂，清汤素面，几颗云吞。 看似清寡，实则汤头则是用猪骨、大地鱼(扁鱼)和虾子熬制的。 则是熬制而成的。汤头清甜里带有浓烈的鲜，轻易能打脸曾经看不起它的人。 ＂爽＂、＂弹＂两字能轻易的概括这里面条的特点。 ＂爽＂是吸面时候能流畅的被吸进嘴里。＂弹＂是牙齿咬断面条一刻， 仿佛面条不是被你咬断的，而是因它自身内力崩开的，就像橡皮筋断裂的感觉。 蟹子、猪肉、虾子做成的肉馅，这是广东人最易取到的至鲜食材。 虾是完整的一块，这样让云吞口感更加饱满。 干捞虾子面 虾籽面的虾籽，是虾腹部环抱的籽经过筛选后，经过烘干、炒制等步骤制成的。 散发着水产里特有的鲜，作为调味品最适合不过了。 拌上耗油干捞后，面条充满了食欲的色彩。 干捞的竹升面没有汤的浸泡，会更加弹牙，吃起来随着大量虾籽的一起入口，鲜美直冲脑壳。 3
地道的广东小食 蛋黄咸肉粽 除了经典的竹升面以外，每天供不应求的就是这个粽子了。 切开粽子瞬间，看到蛋黄流出金灿灿的油，瞬间能明白这颗粽子为什么能如此受欢迎。 净猪脚 猪脚虽然卖到满大街都有，但这里的猪脚一直深受喜爱。 煮的软烂的同时不失筋道，而且相当入味，这就是一个好猪脚。 4
十几年的老面馆 在这个凡事都讲究效率的时代，随着面条工艺进入机械化后， 竹升面几乎销声匿迹 。特别是在深圳这类新兴城市，能找到一家依然坚持做手工竹升面的店，实属难能可贵。 ▲做面的地方是需要用梯子才能去到的狭小二层 在城市飞速发展的同时，也崛起了各种各样的网红餐厅， 还有闻所未闻的菜式让人眼花缭乱。传统店铺在昂贵租金的下挤压着生存空间， 我只希望，若干年后，我依然能尝到这口味道，就像若干年前的今天一样。 店家信息 【店名】真美实粥粉面店.广州手工竹升面 【人均】15元 【电话】0755-26865411 【地址】南山区爱榕路33号 【交通】公交站湾厦村/地铁二号线湾厦站 【营业时间】周一至周日7:00-20:30
买房怎么贷款（刑释人员5万无息贷款）新华社合肥月日电题律协向律所无息借款买房引争议如此霸气背后原因几何新华社中国网事记者周畅近日，网络曝出安徽省阜阳市律师协会为买房向全市各律师事务所借款，有关借款通报的截图引发网民热考虑的近义词（四月调考有何备考重点）考虑的近义词（四月调考有何备考重点）4月5日，湖北名师云课堂本季第二期课堂开讲，武汉市级优秀青年教师，武汉市级骨干教师华中师大一附中光谷分校九年级年级主任兼重点班班主任陈超杰武汉市现代自由诗（现代自由诗三首）现代自由诗（现代自由诗三首）不迟不早从认识你那刻起我就甘心做你的影子即使只剩一缕气息也要若兰似菊吐香纳绿随你风兮随你雨随你悲兮随你喜随你无法无天随你沉默寡语你见或者不见我就在这里任浒关（即将挂出！浒关压箱底地块有多绝？）浒关（即将挂出！浒关压箱底地块有多绝？）苏州第二批集中供地即将上线，这次新区的浒关板块终于放大招了，连挂3宗地。其中还包括压箱底的绝版地块，连网友都直呼浒关真地铁盘终于要来了。围绕微信怎么加外国人（微信怎么添加外国网友）当下WeChat以成为我们使用频率最高的软件之一了，覆盖通信，支付，视屏，达人各种公众号，等等带来便利丰富多彩了生活。这股威流早以波及到了海外，如今老外用vx也蛮多的！言归正传讲下荣耀怎么样（荣耀手机品牌怎么样）自从荣耀手机从华为分离出来以后，人们对荣耀手机的信任度好像没那么高了，有一部分的观点就是离开了华为的荣耀手机还会荣耀吗？分离出来以后的荣耀手机我还没有用过，但是这之前的荣耀我到是用情侣留言板留言（甜蜜句子）情侣留言板留言（甜蜜句子）1好想做你的手机，揣在你怀里，捧在你手里，看在你眼里，记在你心里！2睡梦中我睁大双眼，仿若耳边有你温柔的话语在回荡我把渴望的思念，丢在空中，让它跨越千里送蝶泳腿怎么练（为什么很少女生游蝶泳）（此处已添加圈子卡片，请到今日头条客户端查看）在讲解蝶泳腿之前，我希望大家能明白蝶泳的重要性。为什么必须学会蝶泳？蝶泳绝对是夏季游泳池清！场！必！备！技能。你可曾忍受过无数抬头蛙在sim卡号怎么查询（移动手机sim卡号码怎么查）近日，工信部推出一证通查便民服务，用户可快捷查询名下所有手机号，48小时内即可出查询结果。如果发现异常，各电信企业已开通绿色通道，用户可对异议号码进行核实剥离关停或异地销户等。去年微信怎么加外国好友（微信能加国外地区的好友吗）今天就来把自己的一些做珍购多的干货分享给大家，不管你是零人脉，还是没有经验，都可以做好珍购多。咱们话不多说，言归正传！1利用咱们都知道的腾讯的社交工具，QQ进行群发，这个我想都会就制作手抄报（5分钟做完手抄报）制作手抄报（5分钟做完手抄报）勇读精选今日上新手抄报制作工具书（文末有购买入口amp送书福利入口）孩子上小学的家长都知道有一种苦叫做老师又布置手抄报了！当我们在社群里推荐了一本手抄