贝太厨房论坛（贝太厨房为什么停刊）短短数十秒，猛火急攻，火焰包裹着均匀的丝儿或丁儿，一掂一甩一滑锅，一勺入菜盘，镬气冲天，香气扑鼻，教人食指大动。 众多烹饪技法中，＂炒＂可谓是中国烹饪的独创。按照调料的不同，爆炒可以分为葱爆，油爆，酱爆等。掌握正确的火候和油温至关重要。像是一场酣畅淋漓的武打戏，大开大合，又丝丝入扣，招招精妙又步步紧逼。 天下武功，唯快不破，爆炒便是如此。带着点烟熏火燎的香，微微烫口的菜在唇齿相接的一刻，足以掀起一阵颅内高潮。 然而，家里的火候很难和饭店等同，如何做出好味道？这4款家常爆炒菜谱，今晚就可以尝试一下！ 1
爆炒兔肉 兔兔除了可爱，还非常好吃！ 兔肉是一种高蛋白低脂肪的优质食材，不用担心发胖，多吃也不会有负罪感。急火爆炒之下，香料和辣椒的焦香带着一分猛烈的霸道，兔肉的表皮微微焦酥，汁水被牢牢锁在肉中，忍不住再添一碗饭！ 食材清单 兔肉600g，韭菜5根，油炸花生50g，白芝麻5g，料酒7ml，生抽10ml，老抽5ml，姜末5g，淀粉10g，麻油3ml，姜丝5g，大蒜2瓣，大葱半根，干辣椒10个，花椒20颗，盐4g，胡椒粉5g，糖5g 烹饪方法 1 / 兔肉剖洗净切块，用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制2小时以上。 2 / 腌制兔肉的同时，可将韭菜切段，姜切丝、蒜切片、大葱切段、干辣椒剪成小段。 3 / 腌制好的兔肉再倒入淀粉拌匀，再滴入少许麻油拌匀。 4 / 热锅倒入大量植物油（没过兔肉量），八层热时，放入兔肉大火翻炒至变色，盛出沥干（沥出的汁水在炒调味料时放入）。 5 / 留底油，热锅，先放入大葱花椒，炒香后捞出。 6 / 放入姜丝、蒜片、干辣椒，炒香后放入炒兔肉沥出的汁水，放入兔肉继续翻炒，放入适量盐、胡椒粉、糖，翻炒均匀，最后放入韭菜段，翻炒均匀即可出锅。 7 / 最后撒上花生、白芝麻，就可以开吃了。 2
酱爆香螺 酱爆菜里下饭菜无数，说到下酒菜，酱爆香螺必须拥有姓名。 丰腴细腻，鲜美诱人的香螺经过大火爆炒，吮指留香，连汤汁都不想剩下来！ 食材清单 海螺500克，青椒1个，美人椒2个，葱10克，姜10克，蒜10克，郫县豆瓣酱1汤匙，白酒1汤匙，糖1茶匙，盐适量，油适量，甜面酱1茶匙，生抽1汤匙 烹饪方法 1 / 准备好所需食材和调味。 2 / 海香螺买来放淡盐水中静养半日，使其吐净泥沙，然后反复冲洗，沥水待用。 3 / 姜蒜去皮切末；葱白切成丁，葱丝待用；青红椒去籽切成菱形片状。 4 / 油锅中放入葱白、姜末、蒜末爆香。 5 / 将郫县豆瓣酱事先剁细碎些。豆瓣酱和甜面酱加入锅中，炒出红油，使酱汁呈润泽冒泡状。 6 / 加入香螺大火爆炒翻匀。 7 / 淋入白酒。 8 / 调入生抽、盐、糖炒匀。 9 / 放入青红椒片炒匀。 10 / 加一小碗热水，加盖焖二三分钟，最后大火收浓酱汁即可。 11 / 香螺装盘，葱丝点缀。美味的酱爆香螺就做好了。 Tips 1 / 买来的海香螺需要静养半天，最好是用商贩那里的海水，不能用家里的自来水养，容易让螺死掉。 2 / 调味的盐酌情加，酱料含盐，而且新鲜的海螺本身也带点咸味。 3
爆炒鱿鱼卷 作为鱿鱼爱好者，小煮实名推荐这道无敌下饭菜！ 色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，经过爆炒的鱿鱼卷入味透彻，一口一口停不下来！ 食材清单 鱿鱼2条，青椒1个，洋葱1/4个，姜2片，大蒜2瓣，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，料酒2汤匙，盐适量，食用油适量 烹饪方法 1 / 准备好所需食材 2 / 鱿鱼洗净后切成小片 3 / 在上面纵横的切上花刀 4 / 洋葱和青椒切斜块 5 / 姜、蒜切碎备用 6 / 锅中烧开水放入鱿鱼，烫出卷后立刻捞出沥水 7 / 另起锅倒油烧至五成热，炒香姜、蒜末 8 / 放入鱿鱼卷大火翻炒一分钟 9 / 调入生抽、老抽和料酒翻炒至鱿鱼上色 10 / 再放入青椒和洋葱翻炒均匀 11 / 调入适量的盐 12 / 翻炒均匀装盘即可 Tips 1 / 鱿鱼切花刀时密集一些，出来的鱿鱼卷漂亮 2 / 鱿鱼已经焯过水，所以炒的时候不用时间太长，口感会发硬，加一点老抽颜色好看 4
爆炒鸭杂 鸭心嫩滑，鸭肠爽脆，蒜头红椒细芹菜提味增香，萧瑟的冬夜，一家人围坐在桌边，吃到鼻尖微微冒汗，还要大呼一声过瘾！ 食材清单 鸭肾3个，鸭心5个，鸭肠1副，蒜头3瓣，细芹菜2根，洋葱半个，红辣椒1个，老姜3片，蚝油1匙，味精1小匙，盐少许，白胡椒粉1克，白酒1匙 烹饪方法 1 / 材料的量请按照自己人数或喜好进行调整，这个菜的麻烦之处在于清洗材料。需要反复清洗数次才能干净，并且需要去除鸭肾壁膜和鸭心的油脂部位。鸭肠需要添加淀粉及少许白醋进行清洗，然后鸭肠切小段，鸭心切小片至于鸭肾根据刀工可切花刀处理。 2 / 配料可以根据口味去调整，如辣椒等 3 / 把材料全部准备好方便一会炒制，全部切成丝备用 4 / 鸭心鸭肾鸭肠处理好后汆水捞出，大概水开倒入搅拌搅拌个十五秒就能捞出了 5 / 锅热油倒入姜片爆干再放入蒜碎爆香 6 / 倒入汆烫过的鸭三宝，沿锅边倒入一匙白酒或料酒 7 / 把洋葱丝、红椒丝倒入爆炒，并做调味。爆炒几下红椒丝熟即可放入西芹段 8 / 翻炒两下就能起锅。以免过熟影响口感 9 / 试试你会喜欢的一个菜 10 / 非常好吃 Tips 1 / 鸭三宝汆水下，去除腥味和杂质并且在炒的时候更方便。如果喜欢辣可加点辣椒
计算机二级什么时候考（大学必考16证书）今天学姐给各位小萌新准备了几个大一必考的证书，他们含金量可观，难度不高大学英语四级CET4报名时间每年的2月3月，8月9月考试时间6月，12月注意事项大学四级和六级只有在校大学生可新零售时代怎么开店（零售行业发展经历了哪几个阶段）在改革开放的前40年，开店做生意是普通人创业的最佳选择。但随着互联网的来临，实体店的生意开始日况愈下。在未来10年，实体店如果不改变，或将沦落成厕所！那么面临这种局面，实体老板该何开发语言有哪些（编程语言有几种）php众所周知，PHP语言作为服务器端开发的脚本语言，在网站开发方面非常有名。自从1995年RasmusLerdorf创建之后，根据W3Techs的调查显示在已知的服务端编程语言中遴选考什么（公务员遴选笔试真题及答案）2019年11月30日江西省直公务员遴选笔试真题师图学员回忆版黄国斌整理第一题关于XXXX的请示报告XXX市政府和市教育局第一段学校情况介绍第二段维修教学楼和修围墙请求20万第三段中公和华图哪个好（为什么华图比中公便宜）只要能挺进面试说明自己的学习能力还是很强的，那还报什么协议班？备考公务员人的钱未免也太好赚了吧虽然笔试成绩不能对标面试但只要笔试成绩能让自己挺进面试，那说明自己的学习能力还是很有效华图和中公培训哪个好（中公和华图教师培训班哪个好）一公务员考试概况1国考与省考公务员考试分为国家公务员考试（国考）和地方公务员考试（省考）。国考是对于全国举行的一次考试，所招录的考生要进入中央国家机关和直属机构而省考是面向本省范围研究生调剂是什么意思（考研调剂规则）最近，越来越多的同学留言给考研君，说是希望能分享更多调剂相关的资讯，今天考研君就为大家安排上了！快来学习吧什么是调剂考研调剂，顾名思义是针对研究生入学考试的调剂工作，通常是指在从第水利局工资一个月多少（水务局上班清闲吗）对于乡镇事业编制来说，其发展受到限制着是比较常见的，但是为了更好地调动乡镇干部工作的积极性，也出台了很多政策来鼓励乡镇干部，最常见的就是五类人员进乡镇领导班子，干部小李在老家乡镇事团市委是什么单位（共青团委公务员好考吗）在我国的铁饭碗排行当中，相信多数学生最青睐的就是公务员了，因为公务员的工作不仅稳定，而且待遇也是不错的。但学生成为公务员以后，想要快速晋升是一个比较困难的难题，不过，只要学生能考上kg是什么单位（公斤的单位是kg吗）人教版二年级数学下册第8单元克千克的认识主要是节。和实际生活当中与质量有关的克和千克的初步认识，对千克和克的概念以及简单的单位换算了解，然后同学们要能够用秤称的方法和进行简单的计算国税局待遇怎么样（税务局女孩都嫁给了谁）税务局是国考中的岗位大户，承担了百分之六十的岗位数量，税务局对公务员的缺口如此之大，各个地市县都在招录公务员，那么每年大量招生的税务局真实工作情况和福利待遇如何呢？税务局是垂直型管