泸州老窖特曲怎么样（泸州老窖特曲知乎）

　　千万不能＂以貌取酒＂！现在我们常见的茅台、洋河、汾酒等名酒，都是从＂光瓶＂发展过来的。
　　过硬的从来不是外表，而是酒的品质。能在优胜劣汰的市场中＂存活＂下来，品质决定一切，和现在舍本求利的商家截然不同。
　　现在市场一直存在一种奇怪的现象，包装差的酒总被嫌弃。
　　回到50年前，一切从简。所有的白酒都没有过多的装饰，简简单单一个瓶子，瓶身贴张纸，酒的外形也莫过于此。
　　现在的白酒为了时代需要，过度的包装，导致很多原始的光瓶酒＂无地自容＂。今天给大家提到的3款光瓶酒，都是0添加的纯粮酒，即便外形在与时俱进的白酒形态中淘汰，但仍旧是老一辈才知道的高品质佳酿，时代中的经典！
　　第一款：泸州老窖特曲
　　泸州老窖特曲作为浓香型代表并不为过，不仅如此，它还是白酒特曲品类的开创者。这款特曲也曾多次拿到金奖，品质有目共睹。
　　包装上没有过多的革新，依旧非常简单。
　　香型：浓香型
　　闻香：开瓶闻香，整体酒香味干净纯正，等香味绽放开后窖香味也十分明显，略微有爆香，又有陈年酒优雅细腻的感觉。
　　细闻仍能闻到粮香、糟香、曲香和花果香，层次丰富，味道协调。
　　酒质：倒酒观色，酒液呈无色透明状，酒体黏稠，油感和滞留感都很明显，酒柱也粗大浓密，酯类含量高，下滑速度慢。
　　口感：入口干净，没有拖泥带水。不辛辣不刺激，绵甜的口感舒适自然。中后段能感受到淡淡的窖香味和生粮纯正的口感，生津感明显，入口层次丰富，后味悠长。
　　第二款：君中元私藏酒
　　这是一款产自于茅台镇的大曲坤沙酱酒，瓶身简单干净，端庄大方。
　　酒的酿造人曾传政是＂从一而终＂的酿酱人。他的师父是有着＂酱香之父＂称号的茅台集团厂长李兴发。
　　无论从酒的酿造人，还是用料、酿造过程都十分讲究。酿酒材料采用当地的糯红高粱和优质小麦，加上赤水河河水后酒体变得甘甜，酱香味浓郁。
　　酿酒的工艺采用传统坤沙制曲，端午制曲，重阳下沙，加上＂12987＂道工序后，酒的风味尽显。
　　香型：酱香型
　　闻香：开瓶茅香味明显，酱油的香味中带着淡淡的花果香、窖香和焦香味，香味复合，层次感丰富协调。
　　酒质：酒珠晶莹透亮，圆润饱满。酒液入杯后拉起长长的酒线，连绵不绝。倒酒过程中飞溅的酒花贴到杯壁上，＂泪痕＂状的酒柱证明了酒中含有丰富的酯类物质。
　　口感：酒液入口瞬间遍布舌尖，细腻丝滑，醇香怡人。中后段复合香味尽显，在多种味道的搭配下层次协调，口感颇丰。中后段带有生粮香的口感，微微带酸，但回甘很快。
　　不知不觉谈了2款酒了，补充个关于什么白酒不上头的小知识，再继续介绍。
　　白酒上头是受乙醇和杂醇油的影响，但自然发酵、手工酿造的纯粮食酒不会有这种现象，因为没有烧制过程，所以没有勾兑人工酒精，不含添加剂。
　　第三款：竹叶青
　　汾酒是年代比较早的老酒，而汾酒竹叶青作为国内少有的草本＂保健酒＂，能在市场上存在这么多年舒适不易，酒的包装一直沿袭过去，没有太大的改变。
　　曾经的竹叶青一瓶难求，老一辈的人都熟知。现在却因品牌发展逐渐没落，非常可惜。
　　香型：清香型
　　闻香：虽为清香型白酒，但闻香药香浓郁，细闻下能闻到清香型白酒经过发酵的清香味，十分好闻。
　　口感：入口是独特的药香味，细腻顺滑，略微带有刺激感。酒液接触到舌根会有苦味，但回甘迅速，先苦后甜，搭配协调融洽，口感很好。