地三鲜的家常做法（地三鲜的做法）
　　地三鲜的做法
　　主料:茄子(紫皮，长)300克 土豆150克 青椒80克
　　辅料:白皮蒜30克 食盐1克 食用油50毫升 蚝油15克 生粉3克 鸡精4克 香醋6毫升 白糖8克
　　1.食材原图
　　2.茄子、土豆去皮切滚刀块，蒜头和青椒切片
　　3.蚝油、白糖、香醋、生粉、鸡精、食盐拌匀调汁备用
　　4.锅内倒入比平时炒菜稍多一些的油，油热后把土豆和茄子块放入，煎至表面金黄色
　　5.另锅热油，先把蒜片和椒片煸香
　　6.再加入煎后的土豆和茄子炒匀
　　7.再把步骤3的汁倒入
　　8.焖煮至汤汁收浓便可以
　　9.出锅
　　地三鲜的成品图地三鲜的烹饪技巧

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