餐饮服务员培训资料（餐饮经营管理培训班）
　　客人就餐中扫地，人们习惯认为这是一种不礼貌的行为，一方面飞尘会污染菜点，污染空气和影响环境，另一方面还可能被人误解你在哄赶客人。所以，在客人进餐过程中，服务员不要扫地，尤其是餐厅客人很少的情况下。
　　2、菜肴按形状可分为哪些品种？
　　可分为整形菜、刀口菜、造型菜和流汁菜（汤菜）
　　3、菜肴的味可分为哪些种类？
　　菜肴的味可分为基本味和复合味两大类。
　　基本味又叫单一味，共有七种：即咸、甜、酸、辣、苦、鲜、香。
　　复合味是由两种或两种以上的基本味合成，常见的有：酸甜味、酸辣味、甜咸味、鲜咸味、辣咸味、香辣味、香咸味、鱼香味、麻腊味、怪味、香槽味等。
　　4、菜肴的色彩种类有哪些？
　　菜肴的色彩种类，
　　按色的来源分，可分为原色菜和配色菜。
　　按色的多寡可分为单色菜、双色菜、多色菜；
　　按色相来分可分为红色菜、白色菜、绿色菜、酱色菜、红色菜。
　　5、一般宾客就餐的心理特征？
　　看经营品种的价格高低；
　　看菜品质量的优劣；
　　看售货就餐的速度的快慢；]
　　看菜品味道的选择；
　　对品种花样的选择；
　　看餐厅环境和食品卫生的好坏；
　　看服务态度的好坏；
　　6、服务员怎样为不同就餐目的的客人当好参谋？
　　以＂宴请＂为目的的。应突出菜肴丰盛的特点；
　　以＂品尝＂为目的的。应突出风味菜点的特点；
　　以＂改善生活＂为目的的，应突出菜肴鲜香的特带内。
　　以＂团聚＂为目的的，应突出菜肴整齐的特点；
　　以＂约会＂为目的的，应突出菜点香甜的特点；
　　以＂便餐＂为目的的，应突出菜点实惠的特点。
　　以＂宴会＂为目的的，应突出菜量大且档次高的特点。
　　7、服务员应从哪几个方面判断就餐宾客的要求？
　　观察宾客动态，判断就餐性质，掌握快慢要求；
　　从语言判断顾客的家乡籍贯，辨清膳食口味特点。
　　从谈话判断顾客的就餐的目的。了解客人主要需求。
　　从外貌判断顾客的年龄=职业，分清客人不同嗜好。
　　从服饰举止判断顾客的经济条件和进出纳要求，适当帮助推荐菜品。

为什么公寓比住宅便宜（同小区住宅比公寓贵多少）住宅与公寓投资全面对比分析相信很多人看新闻或者视频都会看到很多所谓房产或者经济专家或者博主不断说公寓千万别投资。那政府为何还不断拿出土地拍卖，给开发商建商业广场的商铺和公寓呢？难道跨界对上CLSPorschePanameraS售价610万元上市时间2009年第4季引擎型式4。8升V8汽油最大马力400hp6500rpm最大扭力51。0kgm35005000rpm变速系统7速自手排长times宽times千万极速旗舰PorschePanameraTurboExecutive特製的加长车体更丰富豪华的配备高达520hp的动力输出国内售价1，030万元起国内上市日期20130810月Porsche对媒体展示了这部相当有趣的车款PorschePanamer正义联盟成员（正义联盟最全人物表）正义联盟成员（正义联盟最全人物表）电影正义联盟近日发布了首支官方预告片和五张角色海报，被誉为世界上最伟大的超级英雄团队强力集结，蝙蝠侠神奇女侠海王闪电侠钢骨全副武装一一登场，燃爆动万圣节电影（8部万圣节动画电影）万圣节电影（8部万圣节动画电影）万圣节是一场属于孩子的狂欢，是一个人人都可以肆意作怪的盛装舞会。虽说万圣节是西方的节日，但却是一个不可多得的让孩子发挥想象，接触不同文化的教育良机。人物特点有哪些（人的特点大全）教学目标1。了解小说三要素2。掌握分析人物形象的方法3。通过练习，体会刻画人物形象在文中的表达效果教学重点掌握分析人物形象的方法教学难点通过练习，体会刻画人物形象在文中的表达效果教宫崎峻作品（宫崎骏的37部动漫电影）宫崎峻作品（宫崎骏的37部动漫电影）人们都说，夏天就应该像宫崎骏的动画一样，吹着风吃西瓜。这个夏天，让这些动画陪你度过！一天一部，保你看得舒爽！1千与千寻千与千寻算得上是宫崎骏在中宫崎骏作品集动漫（20部宫崎骏的经典动漫电影）宫崎骏作品集动漫（20部宫崎骏的经典动漫电影）宫崎骏爷爷的动漫电影，相信大家或多或少都看过一些。温暖，治愈，温情，催泪，这是这些电影的共性。我们总是很容易被这些情绪突破心防，产生共宫崎骏的作品（压箱底的宫崎骏10大动画，吹爆）宫崎骏的作品（压箱底的宫崎骏10大动画，吹爆）唯美的画风，治愈的故事，不拘一格的想象力，洗涤了无数孩子和大人的心灵。看他的动画，就像吹着风吃西瓜一样舒服。今天君君带来10部宫崎骏的伏地魔为什么要杀哈利波特（罗琳说哈利波特是一场梦）在JK罗琳创作的魔法世界，巫师隐藏在麻瓜世界之外，有着独立的社会运行系统，包括教育货币体系。当然，与麻瓜最大的不同之处在于，巫师们有魔法。然而，这个世外的社会并非世外桃源，他们有着青春韩国电影（韩国青春爱情类型的电影？）青春韩国电影（韩国青春爱情类型的电影？）韩国青春爱情类型的电影，每个时期都有一个主题色彩1纯爱校园青春故事这一时期的韩国青春爱情电影，其实主要是走的轻松浪漫风格，电影主要设置地点是