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豆子有哪些(各种豆子名称)

  春季是孩子长高的黄金季节,适当补钙,可以增强体质,促进孩子生长发育。常吃一些豆类不仅可以补充钙质,还能健脾胃,促消化,对孩子长高很有帮助。
  春天,这7种豆类正当季,便宜又有营养,朋友们别错过哦!下面给大家分享7种适合春天吃的豆类做法,喜欢的朋友快来一起试试吧!
  ----【青豆炒鸡蛋】----
  青豆搭配鸡蛋一起炒,青豆口感清甜,吃起来粉粉嫩嫩的,鸡蛋嫩滑可口,清淡有营养。
  食材:青豆300克 鸡蛋2个 姜 盐 胡椒粉
  1,青豆洗净,鸡蛋打散。
  2,热锅放油,下入姜末爆香,加入青豆,倒入小半碗清水,调入盐,胡椒粉,焖煮至汤汁收干。
  3,倒入鸡蛋液,煎至鸡蛋液定型,用锅铲翻炒几下,把鸡蛋炒熟,起锅。
  ----【荷兰豆炒腊肠】----
  荷兰豆焯水后,加点腊肠炒一炒,口感清甜脆嫩,开胃又下饭。
  食材:荷兰豆200克 腊肠1根 姜
  1,荷兰豆撕掉两侧老筋,清洗干净。腊肠切片,姜切丝。
  2,锅里水烧开,下入荷兰豆焯水2分钟,捞起来沥干水分。
  3,热锅放油,加入腊肠炒至变色,下入姜丝爆香,再加入荷兰豆翻炒几下,调入生抽,翻炒均匀起锅。
  ----【酸辣土豆丝】----
  土豆最简单的做法,加点辣椒和醋炒一炒,酸辣脆爽,超好吃。
  食材:土豆1个 姜(适量)
  1,土豆去皮擦成丝,姜切末。
  2,热锅放油,下入姜末爆香,加入土豆丝翻炒几下,调入1勺辣椒油,2勺白醋,翻炒均匀起锅。
  ----【韭菜炒蚕豆】----
  春天是蚕豆最鲜嫩的季节,蚕豆的吃法有很多种,可以炒着吃,煮汤喝,也可以入馅包饺子,包子,还可以做烙饼吃,味道特别的鲜嫩可口。这个时候真的要多吃点,进入夏季就老了。
  食材:韭菜1小把 蚕豆米200克 姜 蒜
  1,韭菜洗净,切成寸段,,姜,蒜切末。
  2,蚕豆米洗净后,放入开水锅里焯水3分钟,煮至蚕豆米变色,捞起来沥干水分。
  3,热锅放油,下入姜蒜沫爆香,加入蚕豆米翻炒片刻,调入小半勺盐,炒匀。
  4,倒入韭菜,调入胡椒粉,鸡精,大火快速翻炒几下,即可出锅。
  ----【四季豆酱肉包子】----
  四季豆酱肉馅儿的包子,酱香味儿浓郁,香而不腻,营养又好吃,作为早餐再适合不过了。
  食材:面粉400克 鸡蛋1个 安琪酵母4克 清水150克
  肉馅:四季豆100克 肉馅100克 姜1小块 黄记煌酱香汁50克
  1,面粉,鸡蛋,酵母粉,清水混合,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
  2,姜切沫,四季豆焯水3~5分钟,然后捞起来切成碎粒。
  3,热锅放油,下入肉馅炒至颜色发白,下入姜末炒出香味,倒入50克黄记煌酱香汁,翻炒均匀。加入四季豆,翻炒片刻,起锅备用。
  4,面团发酵好后,揉出气泡,然后分成大小相等的面剂,擀成圆面片,包入豆角肉馅。
  5,放入蒸锅里,醒发15分钟,开火蒸20分钟,关火焖5分钟出锅,有白又胖又暄软的酱肉包子就做好了。
  ----【美龄粥】----
  这是一道南京大排档的当家名小吃~美龄粥。据说民国第一夫人宋美龄有一段时间茶饭不思,府里的厨师用香米和豆浆等食材熬了一锅粥,宋美龄吃后胃口大开,这就成了她钟爱的一道粥。后来食谱流传到民间,就叫"美龄粥"了。
  豆浆和山药的搭配,口感清香绵润,不仅养颜还能健脾胃,营养又好喝,我把原配方里的粳米换成了燕麦,低卡饱腹,软糯香甜,香浓顺滑,非常好喝。
  食材:燕麦20克 糯米20克 黄豆20克 山药1小段 蜂蜜1勺 枸杞
  1,山药去皮切成小块。
  2,把糯米淘洗干净,加入燕麦,清水,小火熬煮20分钟。
  3,煮粥的时候,把黄豆和山药放入豆浆机里,加入适量清水,启动"豆浆"程序,打成豆浆。
  4,糯米,燕麦煮熟了,豆浆也打好了,把豆浆倒入到糯米粥里,煮2~3分钟,调入蜂蜜拌匀,浓稠香滑的"美龄粥"就做好啦!
  我用的是臻米破壁豆浆机,黄豆不用浸泡直接就可以打,打出来的豆浆细腻无渣,特别好喝。                                臻米迷你豆浆机家用全自动多功能免煮破壁机免过滤小型单人1—3人                        ¥299                                                                购买
  ----【五红汤】----
  "五红汤",主要是由红枣,红豆,枸杞,黑米和红皮花生组成,这五种食材熬煮的汤,滋补营养又好喝。
  食材:红豆 红枣 红皮花生 枸杞 黑米 椴树雪蜜
  1,把清洗干净的红枣,红豆,黑米,红皮花生放入电压力锅里,加入适量清水,启动"煮粥"程序。(红豆提前用清水浸泡2小时,这样容易煮熟煮烂哦)
  2,程序结束后,加入枸杞,盛入碗中,调入蜂蜜就可以开吃啦!
  大家好,我是小鱼私厨,美食领域原创作者,每天分享健康,简单的美食,如果您喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同的看法和建议,记得给我留言哦 !

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