腊八节吃什么？（腊八节当天应该吃什么？）

　　腊八节吃什么？（腊八节当天应该吃什么 ？）
　　今天就是一年一次的腊八节了，证明离新年已经不远了。腊八节要吃一些传统食物，那么腊八节当天应该吃什么?
　　腊八节当天应该吃什么
　　1、腊八粥
　　腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
　　不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
　　2、煮＂五豆＂
　　有些地方过腊八煮粥，不称＂腊八粥＂，而叫做煮＂五豆＂，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些＂雀儿头＂，和米、豆(五种豆子)同煮。
　　3、腊八醋
　　腊八醋，传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名＂腊八醋＂。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃， 腊八蒜 别有一番滋味是。＂腊八醋＂不仅味道醇正，而且久放不坏。
　　4、腊八蒜
　　腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。
　　泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。
　　慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
　　5、吃冰
　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
　　6、腊八豆腐
　　腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。 在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作＂腊八豆腐＂。
　　在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作＂腊八豆腐＂。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成
　　腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。＂腊八豆腐＂平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，
　　浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴
　　7、腊八面
　　腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区， 在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。#p#副标题#e#
　　2018年腊八节是几号
　　2018年1月24日
　　农历腊月初八，腊月第一个节日＂腊八节＂就要到了。俗话说＂过了腊八就是年＂，每年此日，人们开始准备年货，打扫房屋，祈福迎春。此外，家家户户还会做腊八粥、腌腊八蒜、吃腊八豆腐…关于腊八，还有哪些美食习俗?戳图了解↓↓腊八快到了，喝碗热粥，注意保暖哦!
　　腊八节的由来
　　何故岁终之月称＂腊＂的含义有三：一曰＂腊者，接也＂，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰＂腊者同猎＂，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，＂腊＂从＂肉＂旁，就是用肉＂冬祭＂;三曰＂腊者，逐疫迎春＂，腊八节又谓之＂佛成道节＂，亦名＂成道会＂，实际上可以说是十
　　二月初八为腊日之由来。
　　从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称＂佛成道节＂。