城市带来越来越多的便利，却也让人们与自然的隔阂日益加深。近年来，慢生活，低碳环保，有机绿色，开始成为人们日益追求的生活方式，而轻食主义则意味着在日常中活中更加随意，以低盐、低糖、低油食物原料以蔬果为主。这也是为什么越来越多的人喜欢并追求多利的原因吧!
　　很多人哀叹，吃饭再也吃不出以前那个味了。其实，变味仅仅是其中一个遗憾，化学药剂的过度使用，则可能会给老百姓留下更多更危险的遗憾。菜为什么没那么好吃了?现在吃饭吃不出以前那种滋味的原因，主要有以下几个：
　　1、部分菜农为提前果蔬上市时间，没熟就采摘，然后用化学制剂催熟。 长得快，产量高，但处理不当就会变味，甜瓜发苦就是这个原因。
　　2、有机肥减少。过去种地都上农家肥，种出来的菜好吃有味。而现在为求高产，农民们往往猛用化肥，上氮肥过多。化肥所用的氮、钾及磷未能补充土壤中的矿物质，过量化肥会阻碍矿物质吸收及产生有害的硝酸盐。土地的劲越来越小了微量元素流失，所以菜不好吃。
　　3、多选用抗病高产品种。如以前的西红柿皮薄、味浓，但易裂果，而现在为了好运输方便保存，就选用硬肉的种子，口感差了不少。少了口福，可能仅仅是遗憾，但如果人们连吃东西都不能安心了，那就更不知道要去哪里获得幸福感了。
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　　其实吃有机食品除了对钱袋子不好，对个人健康和对环境都是很有益处的。需要提醒的是，这种好处不是一天两天就能吃出来的，可能吃上一年半载或者三五年之后，你才能真正尝到有机食品的甜头。尝到甜头的那一刻，其实只是甜头的开始，持续的甜头，会在老人孩子、同学朋友以及周围的环境中，得以体现。

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