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城市带来越来越多的便利,却也让人们与自然的隔阂日益加深。近年来,慢生活,低碳环保,有机绿色,开始成为人们日益追求的生活方式,而轻食主义则意味着在日常中活中更加随意,以低盐、低糖、低油食物原料以蔬果为主。这也是为什么越来越多的人喜欢并追求多利的原因吧!
很多人哀叹,吃饭再也吃不出以前那个味了。其实,变味仅仅是其中一个遗憾,化学药剂的过度使用,则可能会给老百姓留下更多更危险的遗憾。菜为什么没那么好吃了?现在吃饭吃不出以前那种滋味的原因,主要有以下几个:
1、部分菜农为提前果蔬上市时间,没熟就采摘,然后用化学制剂催熟。 长得快,产量高,但处理不当就会变味,甜瓜发苦就是这个原因。
2、有机肥减少。过去种地都上农家肥,种出来的菜好吃有味。而现在为求高产,农民们往往猛用化肥,上氮肥过多。化肥所用的氮、钾及磷未能补充土壤中的矿物质,过量化肥会阻碍矿物质吸收及产生有害的硝酸盐。土地的劲越来越小了微量元素流失,所以菜不好吃。
3、多选用抗病高产品种。如以前的西红柿皮薄、味浓,但易裂果,而现在为了好运输方便保存,就选用硬肉的种子,口感差了不少。少了口福,可能仅仅是遗憾,但如果人们连吃东西都不能安心了,那就更不知道要去哪里获得幸福感了。
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其实吃有机食品除了对钱袋子不好,对个人健康和对环境都是很有益处的。需要提醒的是,这种好处不是一天两天就能吃出来的,可能吃上一年半载或者三五年之后,你才能真正尝到有机食品的甜头。尝到甜头的那一刻,其实只是甜头的开始,持续的甜头,会在老人孩子、同学朋友以及周围的环境中,得以体现。
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