冻干粉加工（猕猴桃冻干粉冻干加工方法） 猕猴桃酸甜可口，营养丰富，含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。猕猴桃具有稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。 猕猴桃季节性强，保质期短，上海田枫冻干机工厂通过冻干工艺，把猕猴桃制作冻干粉，保存原有的营养成分，可常温密封长期保存，而且食用方便。 选用上海田枫TF-FZG-20冻干机，把清洗切片处理好的弥核桃打浆破壁，浆液装盘后直接进入冻干机，设备前期-50℃预冻工作阶段，预冻使物料中心温度达到-45℃左右 预冻结束马上进入一次干燥阶段，一次干燥干燥温度控制在-40~10℃区间，真空度控制在10~30pa,一次干燥结束后进行解析干燥，解析干燥温度和真空值通过上海田枫TF-FZG-20冻干机设定控制，干燥后物料含水量在3%以内，颜色和营养成分基本不变，最后密封保存。 TF-FZG-20冻干机 General Detail 总述 Sr. No.Description 描述Specifications 规格 1Mode 型号 TF-FZG-20 2Output (approx.) 产量（大约） 200KG 3Maximum ice capacity 最大捕冰力 400kg 4Control 控制方式Microprocessor 微机处理 5Dimension of unit (approx.) (L × W × H) (mm) 外型尺寸（大约）（长×宽×高）7600×2100×3600 (Final dimension based on design) （以最终设计尺寸为准） 6Weight (approx.) 重量（大约） ~7500kgChamber 冻干箱 1Chamber type 冻干箱外型Cylindrical 圆筒体 2Finish 内部抛光度 Ra≤0.5um (0.5Mircon) 3Material 材质 Internal 内部 SUS 304 4Insulation 保温polyisocyanurate foam 聚氨酯发泡材料 5External cover 外部 SUS 304 Shelves 板层 1Temperature range 温度范围 -45~-50°C to + 80°C 2Temperature sensors (shelves) 板层温度探头 2
Silicone oil inlet 导热油进口 Silicone oil outlet 导热油出口 3sensors 温度探头 3
4Number of shelves 板层数10+ 1(upper radiant shelf) （温度补偿板） 5Dimension (L × W × T) (mm) 板层尺寸（以设计为准） 2000x1000x20 6area (sq. m) 面积 20
7Spacing (mm) 板间距 70
8Material 材质 SUS 304Condenser 冷凝器 1Condenser type 冷凝器外型Cylindrical 圆筒体 2Final temperature 极限温度 -65°C~-70℃ 3Cooling time (+20 to -40°C) 制冷速度(空载) ≤30 minutes (empty) 4Coiled pipe material 盘管材质 SUS 304 Internal 内部 SUS 304 5Insulation 保温polyisocyanurate foam 聚氨酯发泡材料 6External cover 外部 SUS 304Refrigerating System 制冷系统 1Compressor 压缩机 Brand 品牌RefComp 莱富康（意大利） Type 方式Low temperature screw compressor 低温螺杆机 2Refrigerant 制冷剂 HFC-free R404A Main refrigerating units 主要制冷元件 1Thermostatic expansion valve 热力膨胀阀 Danfoss 2Solenoid valve 电磁阀 DanfossVacuum System 真空系统 1Final vacuum 极限真空 ≤2.7×10 -2mbar 2Evacuation time 抽气速度 ≤30minutes (1×103 mbar to 1×10-1 mbar) 3Vacuum pump 真空泵 Brand 品牌 Baosi 5Mechanical booster pump 罗茨泵 Brand 品牌 BAOSI 6Anti-suction valve 真空防倒吸阀Included 有Control System 控制系统 1Software 软件 TFD-5000（可随时免费升级） Automatic 自动Included 有 Manual 手动Included 有 2PLC+PC 可编程控制器 Omron 3Industrial personal Computer 工控机Touch screen computer 品牌平板电脑Safety System 安全系统 1Vacuum failure protection 真空失败保护Included 有 2Temperature failure protection 温度失败保护Included 有 3Compressor protection 压缩机保护Included 有 4Other motors protection 其它电机保护Included 有 5Interlock protection 连锁保护Included 有 6Cooling water failure protection 水压失败保护Included 有 7Air pressure failure protection 气压失败保护Included 有Utility Requirement (approx.) 公用工程消耗(大约) 1Electricity - total electrical load 总装机功率 88kW (380V, 50Hz, 3Phase, 5Wire) 2Cooling water for refrigerant cooling 用于制冷系统的冷却水 25m3/hr (1.5≤P≤2bar, T≤25°C) 3Water for de-icing 化霜用水量 ≥2T/batch (P≥2bar, T=80°C) 4Compressed air for pneumatic valves 用于气动阀的压缩空气 60L/min (
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