果园有哪些（果园的四季）

　　江苏省位于我国东部沿海中心，是长江三角洲地区的重要组成部分，气候温和，四季分明，雨量 适中，适宜果树生产。近年来，随着农业产业结构的全面调整，园艺产业因优质高产高效成为农村经济发展中的朝阳产业。果树作为园艺的重要组成 部分，备受江苏省政府的重视，早在 2003 年就制 定了《江苏省优质水果产业发展规划》。果业已成为江苏省农业发展的重要组成部分，发展果业对促进全省农村经济、提高农民收入、带动地区就业起到了重要作用。
　　休闲果园是结合水果生产，利用果园生态景观 及周围的自然生态环境，实现集水果采摘、休闲旅游、娱乐健身、科普示范等于一体化的新型果园。 20 世纪 90 年代之后，休闲果园伴随着休闲农业和 乡村旅游应运而生。随着城市化进程的加快和人们 生活水平的提升，消费者对休闲观光的需求日益增长，再加上国家对农业与旅游业融合发展的大力支持，休闲果园为江苏省果业的发展提供了新的发展 方向。通过发展休闲果园，不仅实现了传统农业与 自然环境的有机融合，对推进乡村振兴也具有重要的意义。江苏省休闲果园的发展在全国具有一定的代表性，但目前针对全省休闲果园的研究相对较少。笔者调研分析了江苏省休闲果园的发展现状及存在问题，在未来前景的基础上提出了针对性建议，对指导江苏省果业的健康可持续发展具有积极的推动作用。1 江苏省休闲果园发展现状
　　1.1 果业发展现状
　　江苏省虽然人多地少，但通过近年来的发展， 果业取得了明显的成效。2010 年以来，随着农业供给侧结构性改革的实施，虽然全省水果总种植面积 存在一定的波动，但基本保持在 20 万 hm2 以上。水 果总产量由 2010 年的 237.03 万 t 提高到 2018 年的 288.60 万 t，提高了 21.8%。
　　江苏省地跨淮河、长江两岸，果树分布区域化 比较明显。其中苹果、桃、梨及板栗等果树主要 分布在苏北，柑橘、枇杷、杨梅等果树主要分布在苏南，草莓、银杏在苏北、苏南均有分布。全省以 种植梨、苹果、桃及葡萄为主，其中梨产量最高， 约占总产量的 1/4；其次为苹果，约占总产量的 1/5。 近年来，江苏省苹果占比有所降低，葡萄、桃等增 长较快。其中，桃产量由 2010 年的 45.70 万 t 提高 到 2018 年的 74.90 万 t，葡萄产量由 2010 年的 33.19 万 t 提高到 2018 年的 67.06 万 t。近年来，江苏省 依托优势水果种植带的地理优势，积极发展特色水果产业，如长江枇杷、太湖杨梅等，重点构建了黄河故道果区、长江果区、沿海果区和太湖果区。
　　1.2 休闲果园发展现状
　　江苏省休闲果园起步较晚，但一些地区发展较迅速，涌现出较多的典型案例。各地依托资源条件和优势建立了独具特色的休闲果园，主要类型包括采摘观光型、景点观光型和景区依托型。这些休闲 果园以果品生产为主要内容，使果树资源有效地转 化为旅游资源，促进了果业与旅游业的有机结合。
　　（1）泰州高港杏都葡萄休闲主题创意农园。 该农园创建于 2007 年，目前，共有葡萄园 14 hm2 、 梨园 2 hm2 。园内拥有 2 个养殖场和 1 个鱼塘，鱼 塘占地面积 1.3 hm2 。近年来，该园不断加强基础设施建设，将特色农业与休闲农业相结合，并优化各 项休闲娱乐服务，每年为游客提供采摘、垂钓、美食等各类休闲体验服务１万多人次。游客可自主采摘新鲜水果、捕捉鲜活家禽，享受田园生活，还能 感受自然风光。另外还实现了带动周边100 多名农 户就业，农户平均年增收 15 000 元左右。
　　（2）南京栖霞区派缘生态葡萄园。该园位于 南京市栖霞区八卦洲街道光明村，是矗立在河畔之 上拥有中国传统建筑风格的独家农庄。该园拥有优 质的葡萄品种，其中比较知名的当属‘夏黑’，批 发价高达 60 元/kg，667 m2 收益 10 万元左右。园区 内各项设施齐全，也可供朋友聚会、垂钓烧烤、亲子厨房、篝火露营等。
　　（3）连云港东海县都市四季果园。该园占地 20 hm2 ，设有春棚甜樱桃栽培区、秋棚柑橘栽培区、 夏冬棚葡萄栽培区及草莓栽培区。该园结合东海县 的地理、人文、交通、市场等优势，营造了集四季 水果、户外婚礼圣地、生态餐厅、亲子乐园、休闲 娱乐、商业会务于一体的圈层创意体验农场。该园 可同时容纳 600 多人进行采摘，篝火晚会、小型聚会也逐步成为农场的市场发展方向。
　　（4）宿迁新庄千亩生态有机草莓园。该园位 于宿迁市宿豫区，是以草莓种苗培育、生产加工、 技术培训、休闲采摘为一体的融合型生态园。该园的草莓优质高产，不打农药，只用有机肥，通过蜜蜂自然授粉，深受消费者喜爱。除了采摘草莓以外， 在草莓基地旁还有台湾草莓文创馆，游客可进行新鲜草莓 DIY，还可以购买草莓系列玩具。基地内还 有各项游乐设施、美食餐馆，能满足游客的个性化 需求。截至 2019 年底，新庄镇有 23 户低收入农户 参与直接经营，人均年增收超过 2.5 万元。2 休闲果园发展中存在的问题
　　2.1 缺乏顶层设计，基础设施建设比较落后
　　江苏省许多休闲果园是由企业、种植大户、合作社在传统果园的基础上改造而来，存在盲目性和随意性，缺乏发展规划设计，基础设施建设也不完善。地方休闲果园项目缺乏科学的指导，地区范围内的旅游资源和生态环境难以形成联动效应，导致 各个果园各自为政，资源分散，在一定程度上制约了休闲果园的发展。旅游区基础设施和服务设施是 发展观光旅游不可缺少的物质基础，但许多果园由 于投入能力差，导致果园基础设施建设不完善，休闲设施功能不健全。
　　2.2 技术支撑滞后
　　休闲果园不仅仅是园艺学和旅游学结合的产物，还涉及农业、旅游业和文化等多个行业，涵盖 果树学、园林学、旅游学等多门学科，是一项非常 复杂的系统工程。江苏省休闲果园的建设从果园 选址、果树品种的搭配、果树生产、群落景观设计、园区游客服务等方面都缺乏专业的技术支撑。果园的经营人员以当地农民为主，文化水平和服务能力 较弱，缺乏先进的管理经验和营销能力，导致休闲果园发展滞后。
　　2.3 经营模式单一
　　目前，江苏省的休闲果园仍以采摘初级产品为主，开发规模小，季节性明显，经营模式同质化严重，经济效益较低。产品结构也比较单一，缺乏 多功能、高品位的一些服务产品，创新性不够，辐射范围窄，只能吸引一些近距离、小批量、短时间 的游客。缺乏较大规模的综合性休闲果园，有的果园偏重品种展示，有的偏重果园观光，涵盖生产、 果品展示、技术示范、休闲娱乐、健康养生等全方位的果园较罕见。许多项目由于抗风险能力较弱， 甚至出现＂昙花一现＂的现象。
　　2.4 品牌意识淡薄，宣传力度不够
　　品牌是观光农业核心竞争力的集中体现，江苏省水果品牌较多，但少见休闲果园的品牌。目前，江苏省休闲果园的许多经营者还未认识到品牌的 重要性与商业价值，品牌建设和保护意识不强，缺 乏对产品的深度挖掘，也欠缺市场开拓意识。整体来看，江苏省休闲果园的影响力还只集中在省内， 在省外的知名度明显不足。有些经营者甚至坐等游客上门，宣传推介力度有待加强。在宣传策略上， 重点不够突出。宣传形式也比较单一，覆盖面较窄。3 休闲果园发展对策建议
　　3.1 科学制定发展规划
　　作为一个新兴的产业，休闲果园必须要与现代农业发展规划、城乡建设规划等相结合。江苏省应充分结合休闲果园的发展优势，通过合理布局和科 学规划，使其成为城乡一体化和新农村建设的重要 组成部分。果园建设之前建设者需要了解当地政府 是否有发展休闲果园的规划，尽可能争取到政府的扶持。同时对当地自然环境、交通条件、果业资源 和市场需求进行实地考察，在此基础上，准确定位、 合理布局、科学规划。在品种搭配上，尽量选择生 育期不同步的品种，利用不同果树开花期和成熟期 的不同，缩短旅游的淡旺季差异。园区景观规划上， 要充分利用造景技术，体现休闲果园的艺术性。
　　3.2 提升科技含量，做大做优品牌
　　休闲果园的建设是一个前期投入大、回报周期长的产业，政府部门应设立专项资金扶持特色产区 休闲果园的发展，并积极引导社会资本参与到休闲 果园的开发建设中。以政府投资为龙头，带动外资 投资、信贷投资、农民自有资金投资等社会各项投资。作为果园的经营者，应不断提高休闲果园的科技含量。首先，在果品生产方面，突出产前、产中 和产后的标准化生产，全面提升果品的质量水平， 为品牌建设提供技术支撑；其次，在休闲果园的管理方面，积极引进一些高层次的管理人才和技术人才，提高果园的经营管理能力和服务能力。
　　3.3 挖掘资源优势，体现创新性
　　一方面，各地区应积极发掘果树的历史文化、 水果绿色生产过程以及当地的特色自然资源和特色人文资源，结合现代先进的农业技术，将特色品 种、果园人文景观和自然环境全方位凸显，以不断 适应消费者的个性化需求。另一方面，充分挖掘特 色产业的发展优势，如新沂水蜜桃、丰县白酥梨、 西山杨梅等，将特色产业与旅游业有机结合，实现 创新发展。如位于苏州澄湖的角直镇根据周围的环境条件，合理布局，规划形成了猕猴桃栽培园、热 带水果设施精品园、露地果树采摘园三大核心区 域，并以周围的古树祈福、古桥遗韵、古庵探究和古井洞天为辅助的观光生态区。该生态区将农业产品与现代化的服务和设施以及当地的旅游资源紧 密结合起来，丰富了休闲旅游的内容和形式。
　　3.4 完善基础设施建设
　　休闲果园基础设施建设应从园区建设初期开始，结合果园生产实际，不断优化设施布局。一方 面，完善园区内的水、电、道路等建设，保障果园的生产能力，提升果品的质量。另一方面，逐步完善卫生、娱乐、垂钓、餐饮等休闲观光设施建设， 提升园区的接待服务能力，不断拉动经济增长。同 时，注重文化建设，挖掘水果生产的文化内涵，提升休闲果园的文化品位。
　　3.5 加强宣传能力
　　休闲果园作为生态旅游和乡村旅游发展的特殊形式，是对旅游业的补充和完善，更是促进农业结构调整、实现农民增收的重要途径。因此， 政府部门应继续加大对休闲果园的宏观指导和规 范，通过多种渠道进行宣传和推广，明确休闲果园 在发展现代农业方面的重要意义。在宣传方面，可以通过当前发达的自媒体、互联网进行自我营销， 全方位展示各地区休闲果园的特色，打造独具特色 的休闲果园名片，吸引更多的游客。还可以通过积极参与各类展销会和推介会，搭建推广平台，提高 休闲果园的知名度。如徐州市丰县通过举办梨花节、苹果文化节，参加部、省等组织的推介会及各 类招商会，不断扩大品牌的知名度和影响力。4 前景展望
　　4.1 发展优势分析
　　（1）区位优势。江苏省地处我国大陆沿海中部和长江、淮河下游，是沿海、沿江、新欧亚大陆 桥等人口、经济密集带的结合部。辖区内城乡交通 网络健全，互动发展便利。江苏省地缘上的优势， 使其成为国际旅游的门户和国内旅游的核心。境内地势平坦，湖泊众多，水资源充沛。地处暖温带 和亚热带气候的过渡地带，生态类型多样，光热充沛，农业生产条件得天独厚，境内非常适宜果树的生长发育。江苏省丰富的水果品种，也为休闲果园的建设和品牌建设提供了良好的素材。
　　（2）旅游业发展迅速，客源市场丰富。江苏省旅游资源丰富，自然景观与人文景观相互交融， 有古镇水乡、古典园林、帝王陵寝和都城遗址，拥有的国家历史文化名城、中国历史文化名镇和中国 历史文化街区的数量均列全国首位。据统计，2018 年共接待境内外游客 81 823.7 万人次，实现旅游业 总收入 13 247.3 亿元，近 5 年的年平均增长率为 15.9%。全省各项旅游配套服务也比较齐全，景区 服务质量不断提升。旅游业的快速发展，不仅能为 传统果园的转型升级提供丰富的客源市场，同时也 是延长旅游产业链的重要途径之一。从这方面看， 江苏省旅游业与果业的融合具有广阔的发展前景。
　　央一号文件指出，要＂培育农业产业化龙头企业和联合体，推进现代农业产业园、农村产业融合 发展示范园、农业产业强镇建设＂。2020 年的中央 一号文件也指出，＂要支持各地立足资源优势打造 各具特色的农业全产业链，建立健全农民分享产业 链增值收益机制，形成有竞争力的产业集群，推动 农村一二三产业融合发展＂。中央财政通过以奖代 补等多种方式，积极推动农业产业园的建设。近年来，江苏省也连续出台了《江苏省乡村旅游发展指 引》《江苏省民宿业促进条例》等引导乡村旅游业 的发展。＂十三五＂期间，省财政安排专项资金 2 亿元，省旅游产业发展基金发放近 8 亿元用于支持 乡村旅游项目建设。
　　4.2 前景展望
　　产业融合是经济新常态下实现农业农村现代化的必然趋势。休闲果园作为正在迅速发展的新 兴融合产业，可实现观光旅游、休闲度假、果品销 售等多种功能，具有可观的生态和经济效益。同时， 休闲果园是连接城市和乡村、农业和工业的重要载体，能带动城市返乡人员自主创业，促进城市人才 资源、高新技术、资金等要素流向农村。基于江 苏省果业及旅游业的双重发展优势、地理区位优势 及其强大省域经济的大力支持，承担果业振兴、乡村旅游业发展重任的休闲果园将呈现蓬勃之势。
　　（1）数字果园。近年来，江苏省深入实施创 新驱动发展战略，2019 年全省数字经济规模达 4 万 亿元，占全省 GDP 的 40%以上，数字经济发展水平总体位于全国前列，信息通信基础设施主要指标 全国领先。在数字产业化、产业数字化的机遇面前， 江苏省必将进一步深挖 5G 在休闲果业领域的典型 应用场景，积极创建 ＂5G 果品物联网 果园旅游＂ 融合应用先导区，将数字果园推向果业现代化、果园精致生活化的新起点。
　　（2）单果文化博览园。江苏省地理环境优越， 涌现出不少特色果品，如有着悠久种植历史的泗洪 大枣、西山杨梅、新沂水蜜桃等，它们中不乏历代 贡品。以西山杨梅为例，分布于江苏省苏州市西山 岛，已有1000 多年种植历史，每年夏至上市、小暑落市，当地素有＂夏至杨梅满山红＂的谚语。明 代王鏊在《姑苏志》中称，＂杨梅为吴中佳果，味 不减闽中荔枝＂；明代徐阶咏杨梅诗云，＂若使太真知此味，荔枝焉得到长安＂。在构建＂一机游江苏、一图览文旅、一键管行业＂的智慧文旅体系引领下，江苏省未来将打造如西山杨梅文化博览园， 将单果休闲果园推向品牌化、现代化的新高点。
　　（3）康养果园。在调研江苏省句容市茅山镇 丁庄村葡萄农业园时发现，仅丁庄老方葡萄专业合作社种植面积已超过 2 000 hm2 ，2019 年总产量 2.6 万 t，总产值 3.6 亿元。该合作社入社农民共计 1 927 户，户均收入 13.5 万元。＂丁庄葡萄＂于 2017 年 成功获评＂国家地理标志保护产品＂，现已成为句容的名片。在此基础上，丁庄葡萄大观园在开拓自身休闲功能的同时，正在与多条康养旅游线路相连接，康养果园的雏形已经显现。以康养为主线发展 休闲果园，在江苏省多地开花，深挖康养果园潜力， 促进乡村振兴、助力农民增收，未来可期。
　　作者：鹿 磊 、殷志华、范虹珏
　　来源：中国果树