孩子最近喜欢上了日料店里的牛丼饭，去吃了两回，我就觉得这牛丼饭也就名字带着异域感，做做也没啥难的。说起这个＂丼＂字，的的确确是一个源自中国的古汉字，汉语拼音为[dǎn]时，表示向井中投物时发出的闷响声。同时也可以读作[jǐng]，通＂井＂。只是到到了日本之后，日本人把＂井＂的部分想像成碗或饭盒，而那个点是盖在上面的菜肴，从而对应当时的庶民料理——盖浇饭。所以＂丼＂饭就是日式的盖浇饭而矣啦~
　　准备洋葱一个，胡萝卜少许，切片切丝；
　　肥牛卷我会下水淖一下备用；
　　起油锅，将洋葱和萝卜先下锅翻炒；
　　再倒入牛肉卷一起翻炒；
　　此时我会加入一些牛丼饭调料；
　　米饭的品质自然是重新的，新鲜现烧，如果米品优质那就更为完美。
　　将炒好的浇头盖在饭上，中间轻轻挖出一个小坑；
　　然后加入一枚可生食的鸡蛋，再撒上些白芝麻料，就很完美啦~
　　添喜的Tips：做这道牛丼饭，可以在洋葱炒肥牛卷的时候略略加一些汤水，丼饭里面多一些汤汁拌起来吃更美味哟！

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