粤菜大全（粤菜中公认的十大名菜 ）粤菜是我国主要菜系之一，其中有不少知名的菜谱，下面就让我们来认识一下其中的十大名菜吧：
　　1、红烧乳鸽：广东名菜，乳鸽滋养作用较强，肉质细腻，富含粗蛋白质等营养成分。
　　2、香滑鱼球：广东传统名菜。菜系嫩滑鲜香，味道鲜美，故名香滑鱼球。
　　3、糖醋咕噜肉：菜色泽金黄，外脆里软，皮酥肉嫩，在国内外享有较高的声誉。
　　4、老火靓汤：是广府人传承数千年的食补养生秘方，煲汤是广州人生活中不可缺少的内容。
　　5、烧乳猪：乳猪的特点是皮薄脆、肉松嫩、骨香酥，是广东烧味其中一种。
　　6、白切鸡：一道色香味俱全的特色传统名肴，均肉嫩骨香，十分可口。
　　7、脆皮烧鹅：最知名的汉族小吃之一，是广州最普遍和欢迎的烧烤肉食。
　　8、八宝冬瓜盅：此菜气清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，味清香，是时令汤菜。
　　9、上汤焗龙虾：以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食，特别适合滋补食用。
　　10、白灼虾：白灼虾是最简单最美味的一种做法，不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。
　　除了以上10道名菜外，你还知道哪些美味的粤菜呢？欢迎留言发表你的看法吧。

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