怎么加热牛奶（盒装纯牛奶能用热水烫烫喝吗）

　　牛奶作为蛋白质和钙含量丰富的营养饮品，是很多人早餐的首选。不过现在天气越来越冷，即使是常温的牛奶喝着也觉得有点凉。
　　所以不少人，都会将牛奶稍微加热一下再喝，但是：牛奶带包装直接加热，会有毒吗？牛奶加热，会导致营养降低吗？哪种牛奶加热的方式最好？ ......
　　带着这些疑问，今天跟着小薇来详细了解一下吧！
　　牛奶带包装加热，有毒吗？
　　放心不会！
　　（下面小薇会举例说明~）
　　01盒装牛奶：
　　传言：牛奶包装夹层中含有铝箔，常喝带着包装加热的牛奶，容易造成慢性铝中毒。
　　首先，牛奶包装里的铝箔含量，并不会对人体造成伤害。因为根据国家标准，食品包装袋在高温液体中的重金属残留量不能超过1毫克每升。
　　其次，铝箔并不会直接接触牛奶，它们中间还隔着一层薄薄的聚乙烯膜（它非常安全）。聚乙烯膜溶点一般在120℃以上，日常的加热方法，比如开水烫、甚至水煮等，最高不会超过100℃（注意！不适用于微波炉高温），聚乙烯完全可以承受，因此不会让析出的有毒物质进入~
　　02袋装牛奶：
　　袋装牛奶的袋膜其成分主要也是聚乙烯，因此日常加热都不用担心，甚至还有一些食品级特殊材料，能承受更高温度，可直接用于微波炉加热（包装材料上有注明＂可用微波炉加热＂的字样）。
　　因此，放心加热，放心喝！
　　牛奶加热，会降低营养吗？
　　确实会！
　　因为牛奶中的一些水溶性的维生素和矿物质等营养素，对高温敏感，随着高温加热，确实容易被破坏。
　　不过损失掉的这些维生素，牛奶中的含量本身就不高，因此不用可惜，损失掉的多吃两口蔬菜也补回来了。而我们喝牛奶真正想要补充的蛋白质和钙，短时间加热，对它们影响并不大。因此，放心加热，放心喝。
　　牛奶加热，哪种方式最好？
　　开水烫、锅里煮、微波炉...牛奶加热的方法有很多，也各有利弊，究竟哪种最好呢？
　　01隔水加热：❤❤❤❤❤
　　这种方法受热均匀，还能很大程度的保留营养，而且不受环境限制。
　　方法：将牛奶放入热水中，浸1~3分钟，感觉手感温温的即可。
　　02蒸牛奶：❤❤❤❤❤
　　其实和隔水加热的形式以及效果都差不多。
　　方法：将牛奶倒入碗中，用保鲜膜包好，在保鲜膜上扎几个小眼儿，等锅开后，放笼屉上蒸2-3分钟即可。
　　03奶锅加热：❤❤❤❤
　　奶锅很适合加热牛奶，但由于牛奶中含有的脂肪等成分很容易糊锅，所以一定要在煮的过程中适当搅拌，而且煮的时间不宜过长，避免牛奶中的乳糖出现焦化现象，以及钙出现磷酸沉淀现象，影响牛奶口感和营养。
　　方法：将牛奶倒入奶锅中，中火加热，边煮边搅拌，当牛奶热到冒泡，将要沸腾时，即可关火。
　　04微波炉加热：❤❤❤
　　微波炉加热法虽然速度最快，最方便，但是容易导致牛奶受热不均，营养素也会有所损失。
　　而且微波炉加热牛奶，一定要用微波炉专用容器，或是包装上标明＂可直接微波炉加热＂的牛奶，否则带包装的牛奶不能直接放进微波炉。
　　方法：将微波炉调至【中火】，加热一分钟即可。
　　05顺便加热：❤❤
　　很多老人做早餐的时候，很喜欢把牛奶直接放在蒸饭的电饭锅或者正在煮粥的锅盖上＂顺便＂加热。
　　这种加热方法受热不均，而且耗时越长营养流失的就越多。
　　方法：不推荐！
　　好啦，疑问都给大家解答啦，最后小薇贴心地给大家做个总结：牛奶带包装加热，不会有毒性物质析出；牛奶加热，不会影响牛奶主要的营养价值；牛奶加热，最好的方式是隔水加热、蒸牛奶。
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