肖菝葜（肖菝葜作用与图片）

　　肖菝葜（肖菝葜作用与图片）
　　本汤适合痰湿、湿热体质人群食用。不清楚自己的体质？点击链接，进行免费中医体质测试。您也可以进入简单爱体质养生食材馆，查看茯苓笋干老鸭汤的详细介绍。
　　【标签】排毒、祛斑、养颜、消脂、活血、养胃、健脾
　　【适用人群】
　　适合长期饮食不合理或者生活习惯不当而引起体内毒素堆积，表现为面部色斑和面色萎黄的女性服用。
　　【营养价值】
　　土茯苓性平且药性稳定，能够解毒除湿，通利关节，改善女性面部色斑，皮肤萎黄干燥的现象。再加上浓郁的鸭香，使得汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。本汤富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，能养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，是集美食养生、传统滋补、民间食疗为大成的美味佳品。
　　【热量值】中热量
　　【难易度】小学水平
　　【用户体验】
　　俗话说，一个夏天过来，＂无病＂也有＂三分虚＂。因此，到了秋天我们就应当进食一些有有营养的食品来调理身体，补充元气。
　　按照民间习俗，鸭子是秋季饮食菜谱上必不可少的。鸭子滋五脏之阴，清虚劳之热，有补血行水功效，所以非常适合在秋天这个季节吃。而且作为一种温补食材，鸭肉既能滋阴补虚，又能清肺火、止热咳。
　　今天向大家介绍的这款美食--茯苓笋干老鸭，能让我们在享受美味的同时不知不觉地进补。在汤里加入了土茯苓、白扁豆和无花果这三味中药，使得整道汤拥有排毒、祛斑、养颜的功效，非常适合爱美女士来喝哦！
　　【主要材料】
　　主要食材：土茯苓、白扁豆、无花果、笋干。
　　搭配食材：鸭子。
　　【选购窍门】
　　土茯苓容易和其他一些药材混淆起来，我们日常选购中如何进行鉴别呢？
　　土茯苓是野生药材，如果是单个买的话，以外表红褐色，内色微红，质坚实，断面筋少粉足者为佳；若是土茯苓片则以片薄、整齐、筋少粉足者为上。
　　（正宗土茯苓）
　　菝葜（红土茯苓）与肖菝葜（白土茯苓）
　　有些无良商家会以其他植物根茎来冒充，买的时候要留意。通常会用来假冒土茯苓的有两种，一是菝葜，也被称为红土茯苓，也可入药，不过比土茯苓坚硬，断面淡红棕色，有纤维性。其次是同科植物肖菝葜、短柱肖菝葜和华肖菝葜的干燥块茎，它在四川和长江以南地区被叫做白土茯苓，也可入药。它们外表为不规则的片、块，外皮灰褐色，已剥落部分呈黄褐色。切面白色、淡棕或淡黄，质地致密，略显粉性，气微，味淡。大家买的时候可要睁大眼睛看仔细哦！
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　　【煲汤步骤】
　　1.剪开包装，取出材料。
　　2.将土茯苓、白扁豆、无花果、笋干冲洗干净。
　　3.将以上材料用清水浸泡约15分钟。
　　4.将浸泡好的土茯苓、白扁豆、笋干放入隔水炖锅中。
　　5.将在沸水中汆烫过的鸭块放入隔水炖锅中。
　　6.锅中加入适量水。
　　7.盖上锅盖，按下定时键，定时2小时即可煲煮，最后半小时放入无花果继续煲煮。
　　8.出锅前加入适量盐调味，还可撒上葱花做装饰。
　　【爱心贴士】
　　1.鸭子最好选择鸭龄一年以上的老鸭，这样比较容易去除鸭腥味儿。
　　2.服用土茯苓期间不宜饮茶。
　　4.白扁豆不宜多食，以免雍气伤脾。
　　5.笋干盐分含量很高，为了降低咸度，可以先清洗浸泡一下，大概20分钟即可。
　　5.在煲煮这道汤时要将无花果后放，以免煲煮时间过长而煮烂掉！
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