馁怎么读（殍怎么读）

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　　大家好呀~
　　今天，我们继续来读「儒家经典」，四书里的《论语》。
　　01.孔子对饮食的讲究：规规矩矩，方方正正。
　　食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，
　　鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。
　　《论语·乡党第十》
　　这段话讲的是孔子的饮食讲究。
　　食不厌精，脍不厌细。
　　食，是粮食，一般指的是主食；脍，是肉类。
　　一般人以为的「食不厌精，脍不厌细」，是说要吃得讲究，吃得好，但孔子这里说的其实是吃下去的食物要利于肠道的消化吸收，对身体起到健康增益的效果。
　　具体表现为孔子的「八不食」，和「三少食」。
　　八不食：食饐（yi，4声）而餲（ai，4声），鱼馁而肉败，食物经久变味，鱼肉腐败了，不吃；色恶，食物颜色变了，不吃；臭恶，食物变味了，不吃；失饪，没煮熟的，不吃；不时，时间不对的，不吃；割不正，肉切不正的，不吃；不得其酱，不同食物配不同的酱，没有酱的，不吃；沽酒市脯，街市上买来的酒或肉，可能有细菌，不吃。
　　三少食：肉虽多，不使胜食气，吃肉虽好，但多了不消化，要少吃；唯酒无量，不及乱，大家在一起喝酒，本是一件开心事，但为了避免酒后失仪，做出让自己后悔的事情，要少喝；不撤姜食，姜虽然能除秽恶（腥味），但可能是因为对身体不好，孔子吃得少。
　　你看看这饮食，是多么的讲究。孔子能在人生七十古来稀的年代，活到73，其实还是有原因的~
　　02.斋戒时的规矩
　　前面我们已经了解孔子日常饮食习惯。
　　接下来，我们再来一起看看孔子在斋戒时的规矩。
　　齐，必有明衣，布。齐必变食，居必迁坐。
　　《论语·乡党第十》
　　齐，同斋，斋戒。斋戒必沐浴，沐浴之后穿明衣，干净整洁的衣服，布做的。
　　斋必变食，饮食也要与以往有所不同，不喝酒，不吃荤，淡泊以致其诚。
　　居必迁坐，迁坐，是换地方居住，以前与妻室同住，到了斋戒的时候要搬到另一间房里去单独居住，以示对神的尊重。
　　祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。食不语，寝不语。虽蔬食菜羹，瓜祭，必齐如也。
　　《论语·乡党第十》
　　然后，是对祭品的要求。
　　祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。
　　公祭时分得的是食物，当天就要分赐出去，不可过夜，家里祭祀用的肉，不要超过三天。
　　天子诸侯将祭祀过的肉，分给臣子，是对于臣子的恩赐，但是由于古代没有保鲜科技，肉都是现屠现宰的，放久了就吃不得了。
　　食不语。
　　吃饭的时候不要吃饭，是儒家很看重的一个规矩，里面共三层含义，分别是：
　　专心，吃饭时就吃饭，不要想别的；对食物，对劳动者，对上天的敬；细嚼慢咽，体会食物的美味，也能更好地消化吸收。
　　寝不语。
　　与之类似的，是睡觉时也不要说话。
　　睡觉以前平心静气，不说事，不想事，以免把自己给弄兴奋了，又睡不着，或是睡前思虑过多，影响了睡眠质量。
　　我们现在很多人是睡前刷手机，越刷越兴奋，以至于不想睡，睡不好，这些都是要注意的。
　　虽蔬食菜羹，瓜祭，必齐如也。
　　《论语·乡党第十》
　　这里的「瓜祭」是什么呢？按照朱熹的注解，可能是笔误。因为「瓜」与「必」的篆体相近，所以可能是「必祭」。
　　若是按照「必祭」来理解，孔子吃饭，哪怕是蔬食菜羹这些简单的食物，也要在饭前先祭祀一下，类似于现在的基督徒会在饭前祷告，感谢主赐予我们食物一样。
　　只不过，孔子这里祭祀的不是神，而是我们的祖先，教会我们种植、养殖、烹饪食物的人。
　　以上，便是今天的内容。
　　下一篇里，灵遥将继续为你带来《论语·乡党第十》的共读。
　　敬请期待吧~
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　　文 | 武灵遥，一位践行着「日读书一本，日更文一篇」的职业读书人，更多好书拆解详见个人公众号：书语人间（syrjjy）