哪里的米好吃（中国哪个地方的大米好吃）

　　充饥和享受美食是两码事，只不过好的食物能让两者合二为一，能让人吃饱的同时，也能让人吃得好。＂吃饱＂作为最基本的需求，分量足够就能满足，但＂吃好＂就是一门＂玄学＂了。水稻作为万年前人类就开始种植的主要农作物，早已化身成我们的主食投射到平凡的一日三餐上，大米的味道如何，是＂吃好＂的关键，值得每个人静静地咀嚼，轻轻地回味的。虽说食无定味，适口者珍，但真正优质的食物都是有共鸣的，在中国有12种值得品味的优质大米，吃的时候满口皆香，你吃过其中几种呢？
　　1、黑龙江五常大米
　　米香浓郁，绕梁三日。香气浓是五常大米的主要特点，真正的五常大米香味自然清新、持久弥香，蒸熟的米粒饱满、油亮，这种产自哈尔滨五常市黑土地上的大米，是中国最具影响力的大米之一，每逢这里的水稻快要成熟的时候，稻田里都会飘来扑鼻的香味，因此也取名＂稻花香＂。
　　2、辽宁盘锦大米
　　晶莹剔透，清香适口。盘锦种植水稻从清代开始，历史长达百年，盘锦自古有＂鱼米之乡＂的美誉，土壤有一定的偏碱性，种植出来的大米颜色青白、直链淀粉含量低，韧性强，口感好，各项指标均大于等于优质稻谷的标准。
　　3、黑龙江响水大米
　　来自牡丹江流域的瑰宝。宁安市位于黑龙江的东南部，属于牡丹江的上游谷底，三面环山，年平均气温只有3.5℃，土地主要是古代火山爆发的时候形成的玄武岩＂石板地＂，大量的腐殖土积于其上，灌溉用水主要是牡丹江上游及地下泉水，最早的记录在唐代的《新唐书·渤海传》中，当年给唐王的贡品中就有响水大米。
　　4、河南原阳大米
　　河南少有产大米的地方，大米质量却相当的高。晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，多次在评比中获得金奖，是中原的特产名片之一，盐碱地种植，黄河水灌溉，以至于原阳大米不但在口感上优异，微量元素的含量上更是相当的高，属于不折不扣的＂营养米＂。
　　5、吉林柳河大米
　　吉林通化有个比较小众的大米：柳河大米，产自长白山火山岩的黑土地上，稻田地下半米处就是岩石，上面是肥沃的火山土，硒元素含量丰富，柳河大米生长期要比一般的东北米长5-10天，口感相当筋道，香甜可口。
　　6、宁夏珍珠米
　　宁夏被称为＂塞上江南＂，自古就种植水稻，宋史中有＂其地饶五谷，优以稻麦＂的记载，这里产的珍珠米享誉天下，宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，味道香甜、米质油润，蒸熟以后洁白如脂，黏而不腻。
　　7、云南遮放贡米
　　香松酥软，热不粘稠，冷不回生。遮放贡米生长周期长达180天，米粒大而长，色泽晶莹如玉，被明熹宗钦封为贡米，遮放贡米的香味可以和任何美味佳肴媲美，据说最好的食用方式就是单独品尝，咀嚼其带来的满口芬芳。
　　8、江西万年贡米
　　江西上饶市万年县，生产的大米从南北朝时期就专供皇室，明武宗时期建立的万年县后，更被传旨 ＂代代耕种，岁岁纳贡＂。万年贡米其芒似针、其形若梭、其白如玉，煮熟后有＂一家煮饭百家香＂之美誉，也是酿造米酒的上等佳品。
　　9、河北御田胭脂米
　　胭脂米是一种珍贵的农作物，里外都呈现暗红色，煮熟后色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，《红楼梦》有两回提到胭脂米，家大业大的贾府也视其为上等的好食材，一年也不过获得两石而已。
　　10、天津小站米
　　津沽名特产品，光绪年间广西右江镇总兵周盛传奉李鸿章之命，负责京沽屯田事务，在天津小站屯垦成功，引南运河水注入小站原本有些盐碱的土地，以甜刷咸，化碱成腴，构成了独特的水稻种植条件，种植出来的小站大米品质极为优越，口感糅合优质水稻之精华，一年一季的小站米虽说产量不高，知名度不是太大，但在懂行的人眼中，这是一等一的大米。
　　11、湖北太子米
　　产自湖北孝昌县，米粒呈半透明、有光泽，蒸出来的米饭有油光、饭香浓郁、入口柔软滑顺，据说是唐王李渊品尝过该地所产大米后赞不绝口，列为皇室贡米，尤其受皇太子们的喜爱，称为太子们的主食，得名＂太之米＂。
　　12、广东丝苗米
　　籼米中的王者。来自广州增城的丝苗米和增城的挂绿荔枝齐名，丝苗米素有＂米中碧玉＂的美称，晚上看这种米的稻田里＂细长苗条、米泛丝光＂，取名丝苗米。以其米粒尖细、油质丰富、饭粒柔软、芳香可口，很难相信生长期只有短短120天的籼米也能达到这种优质的口感。
　　——老井说——
　　这12种大米都是中国优质大米的代表，每一种都值得细细的品味，有一些米的品种产量稀少或者仿冒的＂李鬼＂比较多，购买的时候要多加留意。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，我，享受美食不迷路。