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凉血的食物有哪些(吃什么食物凉血最好)

  大家好!我是爱美食的奶爸!今天是24个节气中的第11个节气——小暑,小暑既是小热,虽然还没有到夏天最热的时候,但是人们还是感觉到了夏天的威力,只要简单的活动一下就会大汗淋淋,口干舌燥的。当然还是有很多的解暑办法,除了吹电扇和空调,吃吃冷饮,当然也可以通过食物来解暑。
  今天给大家分享一个好食材——莲藕,现在正是莲藕大量上市的时候,夏天比较适合吃莲藕,除了莲藕的口感比较的脆爽以外,莲藕的营养价值还是比较的高的,莲藕可以清热凉血,对人的脾胃也是比较的好,老人小孩都可以适当的吃一点。
  下面给大家分享几个莲藕的吃法,感兴趣的小伙伴们赶快来围观吧!
  孜然莲藕
  食材:
  莲藕、孜然粒、花椒、葱花、干辣椒丝、生抽、食用盐、胡椒粉、白糖、熟芝麻、香菜
  做法步骤:
  1、清洗干净的莲藕,用刮皮刀刮去莲藕的外衣,先切成厚一点的片,大约2-3厘米,再切成9个小方块。
  2、起锅烧油,油热加入花椒、葱花、干辣椒丝,小火炒出食材的香气。
  3、接着加入之前切好的莲藕块,用铲子快速的翻炒,翻炒上大约5-6分钟,莲藕有点焦焦黄黄的。
  4、接着加入生抽、食用盐、胡椒粉、孜然粒、白糖,接着用铲子迅速的翻炒。
  5、炒至莲藕上色,撒入一把熟芝麻、一把香菜碎,就可以出锅开吃了。
  糖醋莲藕
  食材:
  莲藕、姜、香醋、白糖、鸡精、生抽、青辣椒、红辣椒、
  熟芝麻
  做法步骤:
  1、莲藕清洗干净去除外皮,把莲藕先切成片,不用太薄,再切成粗丝。青红辣椒去除根部,同样切成丝,姜切成碎末。
  2、起锅烧油,下入姜末炒出香味,下入莲藕丝,快速的翻炒几下,加入少许的食用盐,调成大火翻炒。
  3、加入香醋和白糖,接着翻炒,翻炒至莲藕上色,要用大火翻炒,大火炒出来的味道才好吃!
  4、接着加入之前切好的青红辣椒丝,来上少许的生抽,接着翻炒,炒到辣椒断生入味,喜欢吃辣的也可以来几颗小米辣。
  5、最后加入适量鸡精,加入一把熟芝麻,翻炒几下就可以出锅装盘开吃了。莲藕小技巧:
  1、挑选莲藕的时候,个人感觉尽量选择一下个头小、独个的小莲藕,小莲藕的口感吃起来比较的脆,并且没有莲藕的关节,经济又实惠。
  2、去皮切好的莲藕千万不能用铝盆装,不然莲藕的颜色会变黑,非常的难看。
  3、切好的莲藕想要保存,可以放入一个大点的瓷盆中,并且加入适量的白醋,这样保存起来时间也会长一点,颜色也更加的漂亮。

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