泡椒凤爪的制作（柠檬泡椒鸡爪爪）
　　喜欢吃鸡爪，每次都是炖着吃。这次想吃的健康些，就做了柠檬凤爪，操作简单。
　　By 胖baby肉肉
　　用料
　　鸡爪 15个左右
　　柠檬 1个
　　小米辣 6个
　　泡椒 适量
　　姜 6丝
　　花椒 6粒
　　料酒 适量
　　生抽 4勺
　　醋 4勺
　　耗油 一勺
　　糖 适量
　　盐 适量
　　泡椒水 四勺
　　蒜蓉 适量
　　白醋 4勺
　　鱼露 1勺
　　香油 2勺
　　做法步骤
　　1、鸡爪解冻 清水+姜+葱丝+料酒泡几个小时（去腥）
　　2、凉水+料酒+花椒+鸡爪下锅 煮十分钟 过程中撇去浮沫 捞出洗净鸡爪 泡在凉水中（更有嚼劲）
　　3、切好配料柠檬+小米辣+蒜蓉+少许姜丝
　　4、将调料依次放入，注意老抽的放入量，以防颜色过重。
　　5、带上手套，手抓匀进行腌制 撒上少许白芝麻 如果调料不能盖住鸡爪 可以稍稍加一点点水 放入冰箱，冷藏数小时
　　6、最后就完成了✅ 很简单，只需用料齐全，没有操作难度，可以一试！ 又酸又辣，适合夏天食用！
　　小贴士
　　调料比例根据自己喜好搭配哦 喜欢蒜就多来点蒜 喜欢柠檬就多来点柠檬 祝你成功哦
　　鸡爪的营养功效
　　1.祛脂降压
　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
　　2.养颜护肤
　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
　　3.富含铜
　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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