教大家头伏吃什么馅的饺子好
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入伏吃饺子的寓意
三伏天是一年中最热的时候,人容易生病,因此人们要注意伏天养生。一般来说,头伏又有“歇伏”“洗百病”“贴伏膘”的说法。以前人生活条件差,苦夏胃口不好,入伏的时候正好收完麦子,吃饺子就是改善生活了。吃热汤面呢,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。三伏就已经是秋天了,吃饼和鸡蛋可以补充营养,一方面也是要送走伏天的意思。所以,代代相传这“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋…”就流传下来了。
1、初伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传习俗里正是开胃解馋的食物。
2、过去,初伏之时恰逢麦收不到一个月,家家有粮,就利用这个时候享享口福,又有“好吃不如饺子之说,因此饺子自然成为首选。
3、饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。
4、人们在“初伏”吃饺子,希望能平安度夏。更重要的是,“初伏”吃饺子,再喝上热乎乎的原发一身汗,有驱散盛夏“毒火”,弥补闷热天气体力消耗的作用。
入伏吃什么馅的饺子好
素馅饺子做法教程
材料:香菇、韭菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、盐、蚝油、酱油、面粉
1、木耳提前泡发,切碎;粉丝热水泡,切段;香菇洗干净,切碎;胡萝卜削皮,切碎;韭菜洗干净,切小段
2.鸡蛋,放盐,炒熟铲碎
3.准备好所有食材后,放蚝油、些许香油、食用油、些许酱油、盐。)注意千万不要放过多的酱油,会盖掉馅本来的鲜味儿,一定要最后放盐,因为会韭菜会出水)
4.顺着一个方向搅拌,搅拌好就可以开包
5.锅里放入适量的水烧开,放入少许盐(为了防止饺子粘在一起)放饺子,用铲子轻轻搅动,让饺子浮起来不要粘连在锅底。等水开了,再加一点点冷水,大概两次,饺子就煮好啦!
青椒鸡蛋饺子做法教程
材料:青椒、鸡蛋、火腿
1.鸡蛋炒熟,加入青椒末,火腿丁,少许十三香,2勺蚝油,1勺香油,少许盐鸡精,搅拌均匀
2.饺子皮放馅料包起来,全部做好锅里煮开水下饺子,煮到浮起再煮2分钟,捞出开吃。
胡萝卜玉米猪肉馅饺子做法教程
材料:玉米粒、胡萝卜、小葱、猪肉、饺子皮、鸡蛋一个
将所有食材倒入与猪肉混合,打入一个鸡蛋,放一勺盐,两勺鸡精,一勺糖,一勺十三香,一勺食用油或者香油,两勺味极鲜酱油调味,往一个方向搅拌均匀。
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