By A好先生A
　　用料前排 500g八角 1个姜片 3片老抽 10ml糖 25g料酒 15ml盐 4g葱 1棵生抽 15ml白糖 50g香醋或陈醋 10ml番茄酱 1勺
　　做法步骤
　　1、排骨洗净，冷水下锅，焯水。加入适量姜片去腥！
　　2、准备糖醋汁:生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、盐1勺、番茄酱1勺、米醋3勺。
　　3、小火加热冰糖，上糖色
　　4、放入排骨，翻炒，上糖色
　　5、加入葱姜八角，翻炒片刻
　　6、加入热水（一定是热水），没过排骨！
　　7、转小火慢炖30分钟，大火收汁！过程中可以尝尝，根据口味加入适量盐！
　　8、撒点芝麻
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