杏鲍菇是一种特别的食用菌，与其它食用菌有很大的不同，营养价值很高，不能生吃，要煮熟了吃。那么杏鲍菇煮熟了是什么样的呢?
　　杏鲍菇是白色的，它炒熟了也是白色，所以很多人分不清怎么样才是熟了，其实杏鲍菇只要用锅铲试试变软了就能吃，对于爱吃熟烂的人来说，可以等它炒出水，再等水收汁就可以起锅了。一般3分半钟就熟了可以装盘，5分钟以后就是熟烂的口感，适合给老人小孩孕妇吃，营养丰富，又易于消化。
　　杏鲍菇具有很多种独特的吃法，可以用来烧汤吃，也可以用来烧肉吃，还可以用来包饺子不同的吃法各具特色，如果喜欢吃杏鲍菇的话，那么可以将杏鲍菇做成自己喜欢口味的菜肴来吃，不仅能够品尝独特的味道，在平时饮食中，适当的添加一些杏鲍菇来吃的话，确实是比较容易健康的，但是一定要注意杏鲍菇要处理得当，要将其洗净泡发，并且不可过量食用。
　　杏鲍菇肉质十分饱满，吃起来的口感很像鲍鱼，而闻起来的味道又有着杏仁的清香。因此而得名杏鲍菇，杏鲍菇可以清炒也可以凉拌，那么杏鲍菇包饺子要怎样做呢？
　　食材：杏鲍菇 300g；猪肉馅 200g；面 2碗；小葱 适量；酱油 适量；醋 适量；盐 适量；熟油 适量；五香粉 适量。
　　做法：1.两碗面的量慢慢加水，揉成面团，大约放15分钟左右，按一下有回弹的力道就可以，这样饺子比较筋道。
　　2.杏鲍菇洗净，对面切焯水，切成小碎丁，越细越好。
　　3.加入肉馅，放入小葱，盐，油，酱油，醋，五香粉，一起搅拌均匀。
　　4.把揉好的面团搓成长条，切成一个一个的小圆团，用擀面杖擀成这样圆圆的小饼，从外往里擀，这样中间厚实一点，不容易漏馅。
　　5.放入适量的肉馅，不用太多，从边上往中间包，这样包的好看，又很紧实。
　　6.大火烧水，水里放一点点盐，不容易漏馅，水烧开后放入饺子，大约三分钟左右。其间要用勺背面慢慢搅一下锅，免得粘锅。
　　7.煮至饺子肚都鼓起来就可以盛盘，
　　杏鲍菇除了做成家常小菜，也可以用来做馅哦，包饺子、包子的馅，杏鲍菇都是可以的，杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象，而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。

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